merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





宮城県 日輪田 山廃純米酒

日輪田の夏酒です。

 

フルーティーでありながらややスッキリしたお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

トップに大きく広がります。

 

酸味はややしっかり。

発泡系でもなく、口の中がピリリとくるわけではないですが、グレープフルーツの皮のような風味が来て、トップの香りを切って来ます。

 

これでほぼ甘い香りは消えます。

 

その後は、自然落下的に風味が落ちていくだけ。

従って飲みやすいお酒です。

 

単品で飲むと酸が気になる人は引っかかりますが、料理、特に序盤に飲むとスッと入ってくると思います。

 

茗荷や葱の薬味と合わせてもよいですね。

 

ご馳走様でした。

 

f:id:merimekko:20180812174647j:imagef:id:merimekko:20180812174651j:image

 

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.