merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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北海道 法螺吹 純米酒

高砂酒造さんの、道産米つかったお酒です。

 

酸っぱ甘いお酒だと思います。

 

トップの香りは弱め。

酸味が最初に来るので、これだけで辛口という人もいるかと。

 

酸味はクエン酸用のややキレのある酸味。

そこそこに広がります。

 

ここに甘みが来ます。

感じる時間は甘みの方が長いですが、力価は酸味の方が強め。

 

米の甘みにやや木渋のような渋みやアルコール様の苦味をまとわせつつ、味が緩やかに切れていきます。

 

常温から少しあっためると、甘みが広がってバランスよくなるお酒ですね。

 

しばらく酔ってからゆっくり飲みたいお酒です。

 

ご馳走様でした。

 

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