磐城寿の夏酒です。13度と低アルコール。
かなりスッキリとしたお酒です。
香りもあまりなく、少しの酸でキレる水のごときお酒です。
薄いホエーのような。
そんな感じですね。清涼飲料水。
気が付いたら酔っ払っているお酒だと思います。
アブナいお酒ですね。
ご馳走様でした。
福島県 口万 純米吟醸 一回火入れ
口万です。
五百万石、夢の香、ヒメノモチ。
ほのかに香るさっぱりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはなく。
酸味で香りが切れます。
乳酸様の酸で綺麗ですが、香りよりは強いものの全体的にそこまで強くはなく。
やや甘みを残しつつ、味がすっと切れていきます。
軽く飲みやすいですね。
食前に。
ご馳走様でした。
長野県 十九 Ⅱ cumulonembo〜入道雲〜 純米酒
長野は十九の夏酒です。美山錦。
cumulonemboは、イタリア語で「入道雲」とのこと。ラベルも夏。
ほのかな香り広がるすっきりしたお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
ただ、そこまで大きくは広がりません。
酸味はややしっかり。
香りがそこまで強くないので酸の方が立っている印象。乳酸様でやや鈍い酸ながらも爽やか。
後味の盛り上がりも薄く、酸のすっきりとした風味でキレるお酒です。
ジャンルでいうと爽酒とかになるのでしょうか。
単品で飲むというより、料理と合わせるお酒だと思います。
夏に梅のそうめんとか、良い。
ご馳走様でした。
佐賀県 鍋島 特別純米酒 グリーンラベル
鍋島のグリーンラベルです。
鍋島らしい香りそのままに、酸が効いたさわやかなお酒だと思います。
トップは若いメロンのような香り。ジューシーです。
やや発泡。それも相まってか酸がぴりっときます。
舌もザラザラ。
甘い香りと酸と少しの発泡を感じたまま、そのまま味がスッと切れていきます。
味の盛り上がりはなく、かなりすっきりなお酒ですね。
飲みやすいです。
酸もしっかりしているので、酸っぱい料理や冷たい料理にも合いますね。
ご馳走様でした。
広島県 寶劔 純米酒
寶劔の純米です。
このラベルは初めてです。
熟した旨味が優しく広がるお酒だと思います。
トップはマスカット様の香り。
感じはしますがやや薄め。
酸味はしっかり。
香りとのコントラストだとは思いますが、鈍い酸味で舌がザラザラします。
その後、やや酢酸様のきゅっとした風味とキャラメル(甘くない)様の少し焦げた風味があり、その後緩やかに味が切れていきます。
このラベルは初めてですが、今年寶劔バランスを変えている？
ご馳走様でした。
高知県 酔鯨 純米吟醸 なつくじら 生原酒
酔鯨の夏酒です。
柔らかな酸味で締まったお酒です。
入りはメロン様の甘い香りがきますが、それに加えて渋いヨーグルトの乳清のような酸味が上回る。
その印象のまま、味が切れていく。
甘みもやや乗ってきますが、印象弱し。
しっかり冷やして飲みたいお酒ですね。
暑い夏に良いです。
ご馳走様でした。
