解禁。
甘酸っぱい香りがフワッと広がるお酒です。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ広がります。
酸はクエン酸様でキレ良し。
トップの香りよりもやや大きく、すっと味を切ります。
その後はいたって穏やか。
薄い甘みとアルコール様のほんの少しの苦味。
後味の盛り上がりは無し。綺麗なお酒です。
今年はバランス良い気がします。(多分)
少し酸より。
ご馳走様でした。
解禁。
甘酸っぱい香りがフワッと広がるお酒です。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ広がります。
酸はクエン酸様でキレ良し。
トップの香りよりもやや大きく、すっと味を切ります。
その後はいたって穏やか。
薄い甘みとアルコール様のほんの少しの苦味。
後味の盛り上がりは無し。綺麗なお酒です。
今年はバランス良い気がします。(多分)
少し酸より。
ご馳走様でした。
ご無沙汰です。
多忙にて。
喜多方の金澤屋です。
柔らかいながらも甘酸広がるお酒。
トップはメロン様の甘い香り。やや蜜のような甘さ。
酸味はそこそこ。
トップの甘い香りに酸が上から覆いかぶさる感じ。いやではない。
クエン酸のようなピリッと切れる酸。
そのまま味がすっと切れる。
アルコールの苦味。優しい福島酒。
美味しゅうございました。
ひやから常温までで楽しめます。
ご馳走様でした。
マッチョです。それ以外に言うことなし。
低精米=タンパク多い、でマッチョだそう。
糖はどうした。笑。
80%と攻めているのにもかかわらず酸というパンチの効いたすっきりしたお酒だと思います。
トップの甘い香りは強くなく、いきなり酸がびっとくる印象。
酸もきついというよりは薄めのビネガーのような柔らかなもの。梅や紫蘇みたいな香りもある。
ちょっとだけ甘みが乗りますが、酸味主体なのは変わらず。舌も少しざらざら。
そのまま味が急激にキレていきます。
最近のお酒は、低精米だからといえ雑さもなく、レベルが高いなと感じます。
低温なのかな。焦げ臭もなく。
ご馳走様でした。
日本酒における貴醸酒の先駆けの一つ、華鳩さんのお酒です。
バランスの良いお酒ですね。
トップのメロンバナナ様の甘みが少し後に引きますが、マイナスポイントなくバランスよく飲めます。
どちらかというと、柔らかな印象。
後味も特に引くことなく、やや口の中に甘さを残しつつ消えていきます。
ご馳走様でした。
磐城寿の夏酒です。13度と低アルコール。
かなりスッキリとしたお酒です。
香りもあまりなく、少しの酸でキレる水のごときお酒です。
薄いホエーのような。
そんな感じですね。清涼飲料水。
気が付いたら酔っ払っているお酒だと思います。
アブナいお酒ですね。
ご馳走様でした。
口万です。
五百万石、夢の香、ヒメノモチ。
ほのかに香るさっぱりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはなく。
酸味で香りが切れます。
乳酸様の酸で綺麗ですが、香りよりは強いものの全体的にそこまで強くはなく。
やや甘みを残しつつ、味がすっと切れていきます。
軽く飲みやすいですね。
食前に。
ご馳走様でした。
長野は十九の夏酒です。美山錦。
cumulonemboは、イタリア語で「入道雲」とのこと。ラベルも夏。
ほのかな香り広がるすっきりしたお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
ただ、そこまで大きくは広がりません。
酸味はややしっかり。
香りがそこまで強くないので酸の方が立っている印象。乳酸様でやや鈍い酸ながらも爽やか。
後味の盛り上がりも薄く、酸のすっきりとした風味でキレるお酒です。
ジャンルでいうと爽酒とかになるのでしょうか。
単品で飲むというより、料理と合わせるお酒だと思います。
夏に梅のそうめんとか、良い。
ご馳走様でした。