merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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2023-02-01から1ヶ月間の記事一覧

愛媛県 桜風 桜うづまき 純米酒 コシヒカリ

愛媛は松山の桜風さんです。 多分初めてお会いしました。食まあコシヒカリ。 淡麗な甘いほのかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこまで強くはないですが、温度を上げると香ってきます。 酸味は弱め。 少し乳酸様の酸は感じますが、舌に…

大分県 ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒

大分に北海道?と思いました。 ちえびじんの純大ありがらみです。 じっと甘く余韻残るお酒だと思います。 トップはメロン様の香り。 そこまで大きくはありませんが、認知できます。 酸は中程度から弱め。トップの印象は控えめながら落ち着いています。 ほん…

千葉県 不動 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々おりがらみ

不動のおりがらみです。 フルーティーで甘くバランス良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は中程度。 乳酸様の酸味で柔らかく味を切っていきます。 トップの香りが強いので、すっきりというよりは甘酸っぱ…

福島県 コイクマ 生酛純米無濾過生原酒 18番熊 五百万石

可愛いパッケージなコイクマです。 淡麗で綺麗な飲みやすい濁りだと思います。 トップはメロン様の甘い香り。冷たい状態だと控えめな印象。 酸味はそこそこ。香りよりは随分大きく、キレ良しです。舌もざらざらします。 甘みは弱めで全体的にキリッとした淡…

高知県 文佳人 純米吟醸 吟の夢

文佳人です。 フルーティーながらもピリッと切れ良いお酒だと思います。 トップは青りんご様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もしっかり。 トップの香りよりは強く香りをしっかり切ってきます。甘酸っぱい印象。舌もざらざら。 甘みはやや弱め…

長野県 真澄 純米吟醸 生原酒

真澄の活性うすにごりです。 フルーティーでジューシーなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 ここにクエン酸のようなピリッとした酸、乳酸のようなややなだらかな酸が来て、ピリッと閉まります。 ここに炭酸水程度の炭酸も加わるのでしっかり…

Written by merimekko
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