山口県 金紋寿 純米吟醸

山口県の中島屋酒造さんの金紋寿です。

一言で言うと、香り高くキレのよいお酒、というところでしょうか。

酵母のほのかに甘い香りが立ち、口にするとその酵母に見あったようなほのかな甘味を口にすることが出来ます。

そして、酸味が来るタイミングで甘味も上がっていきますが、甘味の方が強いくらいきつさはありません。

そしてそのままえぐみ等もなくすっきりとキレていくお酒です。

非常に飲みやすい。魚とかの当てにしたいお酒でした。

ご馳走様でした。