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一白のスタンダードラベルです。
トップ甘くほのかに消える、バランスの良いお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
雑味なく綺麗ですね。熟した甘さを感じます。
酸味はそこそこ。
ただ、トップの香りを切る印象で、舌にピリッときたり口の中がすぼむ様な感じではありません。
少し甘い風味が口に残ったあと、そのまますっと味が切れていきます。
後味の盛り上がりもなし。
香り系の綺麗なお酒と言えばそうだと思います。
バランス良いですね。
誰にでも好かれると思います。
反面癖ないのでやみつき感も少ないですが。
ご馳走さまでした。
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岐阜県は百十郎のTERAです。
ラベルからはあんまり情報取れませんでしたが、精米70%ということくらい。
(追記できたらします)
ヨーグルトの乳清ですね、これ。
甘酸っぱい乳清の香り、風味ともにまさにそんな感じ。
若干リンゴっぽい香りも。
何に合うんでしょうか。
りんご入ったポテサラとか。
タレたっぷりつけた焼肉とか、というよりタレ、という。
それにしては味弱いので、難しいですね。
ただ、なかなか見ない形のお酒でした。
ご馳走さまでした。
栃木は仙禽のうすにごりです。
ヨーグルトのような酸味が特徴的なお酒だと思います。
入りの香りはベリー系の甘酸っぱい香り。
香り自体はそんなに強くありません。
ミドルは乳酸様の酸味。
鈍く、薄いヨーグルトのよう。
発泡感があるかは微妙です。
何といえばない(酸味と被る)、あるといえばある。
ミドルは乳清のような風味と甘みがきます。
甘みは比較的しっかりしてますね。
その後、特に立つ風味もなく、緩やかに味がキレていきます。
濁りにしてはすっきり。
ただ、旨味もないので、濁りではどっちつかずかも。飲みやすいですけどね。
ご馳走さまでした。
長野は佐久市の澤の花です。
地元産美山錦を使用したものです。
柔らかい甘さに酸味と苦味で針を放つお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
口にしてゆっくり広がりますね。柔らかい香りです。
酸味は少し強め。
舌にぴりりときます。ツンとくる酸味ですね。
酸味が強く、香りはここでほとんどキレます。
その後、舌奥のピリピリとともに、茶渋のような苦味を感じます。
酸味と繋がり、ほろ苦い。
甘みも若干あり、苦甘を想起させ、その後すっと味がキレます。
最終的にはすっきりとしたお酒。
魚の肝とか良さそうですね。
今年は不漁ですが、秋刀魚の塩焼きをわたから食べる場合、ばっちしだと思います。
ご馳走さまでした。
まんさくの花の限定モデル。
今回は亀の尾80%に、愛山を20%加えたものです。
甘くクリーミィな香り広がるお酒だと思います。
トップは甘めのメロン様の香り。
かなり甘いですね。大きく広がると思います。
酸味は中程度。
乳酸様の柔らかな酸味、かつヨーグルトのような(系統一緒だが)酸っぱさを感じます。
ただ、香りが大きいので香りを切るに至らず、残り香の甘さと柔らかな酸味が後に残る感じ。
それに反して、後味はすっきりです。
淡白でもありますが、トップとのコントラストが良いですね。
いい意味でバランス取れていると思います。
ご馳走さまでした。
土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。
開封注意というあたりが心をくすぐります。
非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
香りは中程度。ぱっと広がります。
酸味もそこそこ。
クエン酸のような、ぱっとキレの良いお酒です。あと、ぴりぴりくる発泡感もあります。
発泡は、強くはありませんが粒の細かな泡ですね。プチプチ来ます。
おりの旨みも綺麗です。
若く浅いチーズのようなクリーミィな乳感を感じますが、いたって綺麗。
おり酒の入門にいいんじゃないでしょうか。
すっきりしつつ、おりの良さも出していますし。
しっかりしたどぶろくをイメージすると、少し外れるかもしれません。
ご馳走さまでした。
高知は土佐しらぎくの八反錦、純米吟醸です。
さっぱりとした甘い香り広がる、すっきりとしたお酒だと思います。
入りは青リンゴ様の甘い香り。
香りは中程度ですね。さっぱりとした香りです。
酸味は中程度。
乳酸様の柔らかな酸味ですね。
嫌味なく、甘酸が一つになって広がります。やや甘み強め。
ボディはほのかに甘いですが、全体的にすっきりしています。
のみやすいですね。ぜひ冷やで。
ご馳走さまでした。
