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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




広島県 宝剣 純米酒

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広島県の宝剣、じゅんまいです。

 

自前で超辛口と歌ってるとおり、トップの酸は強く感じますが、それ以外の後味に関してはすっきりと消えて行く印象。

 

まさに辛口、という感じで好感を持てます。

ただ、辛口と言っても、口にしてから4〜5秒後に若干の甘みがきます。

従って、ただただすっきりと言っても少しは甘く、日本酒で印象付けられる米の甘さというものに注力は出来ます。

 

すっきりが基本にありながらも日本酒らしさを失っていない酒。

 

ご馳走様でした。

Written by merimekko
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