新潟は食用の米どころ、魚沼の高千代さんのお酒です。
柔らかい酸味できりりとしまる、夏のお酒だと思います。
入りはマスカットや青リンゴ様の少しすっきりめの香りに、おり酒特有の口当たりがします。
少しトロッとした舌触りで飲みごたえあり。
酸味は少し強め。
とはいいつつ、甘味があまりないので相対的に印象強し。
なので、生酒ながらもすっきりとしたお酒に感じます。
後味はかなり弱め。
旨味はほぼ印象になし。
ブドウ糖のような甘味がほんの少しありますが、酸味に少し甘さをプラスしている程度ですね。
非常にすっきりとした、嫌味のないお酒だと思います。
夏の、一杯めに、冷やで頂くのが美味しいなと思いました。
ご馳走様でした。
