merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




三重県 鈴鹿川 爽薫旨口

三重県は作の地元銘柄、鈴鹿川です。

 

甘い香り広がる、柔らかくもすきっとしたお酒だと思います。

 

入りの香りはマンゴーやメロン様の甘い香り。

香りは大きいながらも柔らかな印象。

じわっと膨らむ感じです。

 

酸味は抑えめ。

乳酸様の鈍目の酸を感じますが、香りを切るに至りません。

 

甘みはそこそこ。

しっかり舌に感じます。

ただ、ご飯のような柔らかな甘みです。

少し硬めに炊いたご飯?

 

後味少しアルコール苦いですが、料理と食べると気にならないレベル。

甘みが垂れるようなイメージで行くのですが、最後すっと味が切れます。

 

ここは心地よいです。

 

柔らかく良い作りですね。

ライスサラダみたいな印象を受けたので、サラダとか。

あと、これお酒のデザートに使えそうです。

シャーベットのように凍らせても良さそう。

 

ご馳走様でした。

 

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