merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※データ不足のためしばらく経ってからかも。




栃木県 鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし

このラベル、初めて見たのですが。

鳳凰美田ひやおろしです。

 

甘酸っぱい香り広がる華やかなお酒だと思います。

 

トップはメロンやざくろといった甘酸っぱい香り。

綺麗というよりは、複数の香りがぶわっとくる複雑かつ粗い香りです。

 

酸は中程度。

乳酸様の酸味で柔らかい印象。

香りが大きいので、切るに切れていない感じ。

 

甘みも香りに乗って大きく感じます。

甘みに少し振った甘酸っぱさ。

 

後味はトップの盛り上がりと対照的にすっきりと切れていきます。

こちらは特徴もなく、すっと切れていく感じ。きれい。

 

鳳凰美田らしい味の形はしていますが、トップの香りがどことなく野性味帯びてますね。

違う一面見たようで、面白かったです。

 

ご馳走さまでした。

 

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