merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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群馬県 大盃 純米 雄町 80%

群馬は高崎市の牧野酒造さんのおさけです。

 

「抵糖白の赤磐雄町でマッチョな酒を表現しました。旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。」と、書いてます。

 

甘酸強い、バランス系だと思います。

辛口なのか?

 

トップはさくらんぼ様の香りがします。

酸味はそこそこ。舌にピリリとくることはありませんが、トップの香りに酸味が乗って大きな風味を形成します。少し乳酸菌飲料の感じ。

 

この風味、結構後に引きます。

後味すっきりというよりは、ヨーグルト飲料の風味がややとろみを持って後に引く様な感じ。

カルピスというよりはキスミルですね。

 

この風味のまま味が切れていきます。

 

後味に癖はないです。

すっきり。

 

辛口では無いような気が。

後味の盛り上がりが無い意味ではそうなのかもしれませんが、決してトップよりの飲みやすいお酒では無いです。

なにせ雄町の80%ですし。

味の作り方は単一を組み合わせた感じ。

 

ご馳走様でした。

 

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