2015-02-01から1ヶ月間の記事一覧
宮城は栗原の萩の鶴です。ラベルの裏に、「スパークリング感」という言葉がありますが、まさにという感じです。しかし、ワインのような葡萄感ではありません。トップに感じるのが、オレンジのドライフルーツのような凝縮された香りが来ます。裏に燻っぽい香…
群馬県は結人の特別純米です。チーズ系の香りが漂ってきますが、口に含むと飲み口軽やかです。酸味も弱め。香り広がるタイプですね。米は甘みの方が強め。香りがきれず徐々に下がっていくため、甘みに香りが徐々に乗っていき、複雑な旨みを作り出しています…
今日は最後。高知は酔鯨の純米大吟醸です。旨口の酒ですね。ただ、味わいに凹凸があるというよりかは、雑味がなくじわじわと美味い酒だと思います。入りの香りからしてじわじわと。酸味は中程度ですが、味を切るというよりは、他の味を上げる役割か。これが…
高知、まだまだ続きます。土佐の亀泉です。またラベルが露骨なやつ!笑。フルーティーなお酒ですね。酵母の香りがプンプンします。口にしてすぐ、マスカットのようなみずみずしい香りが大きく感じられます。酸の程度は弱くはないのですが、香りが大きいため…
高知祭りです。高知は安芸の仙頭酒造さんの土佐しらぎくです。バランスの良いお酒ですね。口に入れると少し鋭い香りが広がり、そこに酸が乗ってきます。逆に酸自身特徴的な感じこそないものの、鋭いというよりは鈍く大きく広がるタイプです。その後、酸の切…
高知県は土佐金蔵です。香り華やかすっきり系のお酒ですね。香りは中程度。癖のないほのかに甘く華やかな香りが感じられ、酸できちんと香りが切れるタイプのお酒です。その後、平坦に米の旨みが乗っていきます。米の甘みというのは比較的薄め。ボディは軽め…
パンダの絵が目にとまるデザイン。岐阜県は御代櫻さんの純米酒です。このパンダ、実際にデザイナーの方に上野動物園でスケッチをしてもらったそうですよ。冷やでは飲みやすいキレ口のお酒だと思います。少し酸味はキツめ、ピリッとした酸がしっかりと感じら…
今週から少しカップ酒のレビューです。ワンカップというと、正直安酒求めるおっちゃんがちびちびとやってるイメージなのですが、少し考えてみると、一人でレビューするにはちょうどいい量・値段ということで、飲み比べしたい人間にはぴったりなんじゃないか…
おくのかみすみません、酔った時のメモです。微発泡。ジューシー系。メロンのような香り。一度酸で味が切れる。前と後を分断する。甘みは平坦。特徴はなし。酸味は続く。さんと甘みが平坦にずっと続く。うまい。
群馬県は柳澤酒造さんの結人です。書くのは初めてかと思います。かなり甘旨系のお酒です。そして可憐という言葉がしっくりくるお酒です。呑んだ瞬間のトップの酵母の香りも酸も、決して弱いわけでは無いのですが、一歩引いて出てきています。控えめか?また…