ボディが太いお酒だと思います。
トップはメロン様の香りですが、そこまで大きくありません。
酸味は乳酸様で香りよりも強く、舌もざらざらします。
酸味が優勢という意味では、辛口と言えるのでしょうか。
ミドルの味は複雑です。
糖の甘み、檜の木のような渋み、お茶っ葉の殻のような風味など、甘渋な印象。
酸味とも相まって口にして5秒くらい風味が感じた後、緩やかに味切れしていきます。
ボディが強いですね。
食前には飲まず、鍋とか照り焼きのような強めの味と当てると美味しいと思いました。
焼き鳥ならタレですね。
ご馳走さまでした。
