五橋のブルーです。
甘く香ばしいながらもボディのあるお酒です。
トップはメロン様の香り。やや感じます。
ほんの少し大豆のような納豆のような鼻抜けがします。嫌ではない。
酸味は乳酸様が主体ですが、少し酢酸味のある感じ。ちょっと複雑な酸。
香りと同等で、複雑ながらも甘酸っぱい感じです。
トップの風味が切れていく頃に、少し甘みと苦味で盛り上がります。
甘い！という感じではないですが、甘味と香りが繋がりボディ感がある印象。
とはいえ、トップの風味の方が強いです。
食中酒ですね。
個人的には鱈などの鍋に合わせたいです。
ご馳走さまでした。
