merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




静岡県 磯自慢 純米吟醸 山田錦

静岡県の銘酒、磯自慢の純吟、低温瓶貯蔵生詰酒です。

久々のうすはり。
透き通ったお酒がいい感じ。

ベースのお米の甘みの上に酵母のフルーティーさ、つんとする酸がのった足し算みたいなお酒です。
非常に分かりやすく提示されていていいですね。

口にした瞬間、酵母のメロンのようなジューシーな芳醇さと少しぴりっとくる酸が感じられます。強さは芳醇さの方が強め。

その香が3秒くらい続いたあと、徐々にほのかにお米の優しい甘みが感じられてきます。
山田錦にしては長く感じるこの甘み。

決してキレは良いとは言えないですが、後味の雑味はほとんどなく、嫌な印象を与えません。

冷やでじっくり味わいたい酒。
ご馳走様でした。

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