いずみ橋です。
初めて見るお米。楽風舞。
ほのかに甘酸っぱくジューシーな、スッキリ系のお酒だと思います。
トップは青りんごや洋ナシのような甘い香り。
やや広がります。ただ、熟したというよりは、やや若めの香り。
酸味もそこそこ。トップの甘い香りよりやや大きく、香りを切ってきます。
ここが味の一番のボリュームです。
甘みは少し弱め。トップの香りに引きずられますが、甘さはあまりありません。
ここに少し苦味を感じます。洋ナシでいうと種付近のような苦渋。
そのまま味がすっと切れます。
後味の盛り上がりはなし。
トップミドルややボリューミーかつスッキリですね。
カブの甘酢漬けとか食べたいです。
ご馳走様でした。
