2021-12-02 青森県 豊盃 純米吟醸 酒 北海道・東北 豊盃の純米吟醸です。 乳味含んだ甘味が広がる、インパクト強くスッキリお酒だと思います。 トップはメロン〜青リンゴ様の甘い香り。そこそこ広がります。 そこにヨーグルト様の酸味と乳味が加わり、朝食りんごヨーグルトのような感じになります。 一瞬爪楊枝のような木の渋も感じます。 それらの風味が粗くひとつになったまま、味がスーッと切れていきます。 昔と比べトップの味の香りがやや多いかなあという気も。 ご馳走さまでした。