埼玉県 花菱 純米 生原酒

埼玉県は北埼玉にあります清水酒造さんの花菱です。

ミドルの甘みが強い香り系のお酒だと思います。

入りはメロン様の甘い香り。

じっと香りが平たく広がります。

町田酒造に近い感じ。

酸味は中程度。

甘い香りに乳酸様の酸味が乗ってくる感じですね。

米の甘みも強め。

純もストレートです。ここが一番の印象。 

後味の苦味やうまみは薄め。

従ってミドルにじっと強い甘みを味わうお酒だと思います。

甘みを好きな方はぜひ。

ご馳走さまでした。