merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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山口県 大嶺 大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦

山口は美祢にある大嶺酒造さんのお酒です。

多分飲んだのは初めてです。

 

トップミドルの甘味が際立つがつっとしたお酒ですね。

 

トップはややメロン様の甘い香り。ただこの香りも広がるのですがむしろ後からくる水飴・氷飴のような重たい甘い香りが広がるのが特徴です。

 

酸味はそこそこあるのですが、前述の甘い風味のダブルパンチの方が強いです。

一方ミドル以降の盛り上がりはなく、後味きれいなお酒でもあります。

 

トップの甘いインパクトで引っ張るお酒ですね。

なんとなく甘栗の立ち位置を想起しました。

 

ご馳走さまでした。

 

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