山口は美祢にある大嶺酒造さんのお酒です。
多分飲んだのは初めてです。
トップミドルの甘味が際立つがつっとしたお酒ですね。
トップはややメロン様の甘い香り。ただこの香りも広がるのですがむしろ後からくる水飴・氷飴のような重たい甘い香りが広がるのが特徴です。
酸味はそこそこあるのですが、前述の甘い風味のダブルパンチの方が強いです。
一方ミドル以降の盛り上がりはなく、後味きれいなお酒でもあります。
トップの甘いインパクトで引っ張るお酒ですね。
なんとなく甘栗の立ち位置を想起しました。
ご馳走さまでした。
