長崎は佐世保にあります潜龍酒造さんのお酒、みずの光彩です。
トップの印象残す、飲みやすめなお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。
酸味も乳酸様で綺麗であり、香りに対しては強くないものの舌にはざらっとくる感じで感じます。
このままだと数年前流行りの飲みやすい香り酒ですが、こちらはそれに比べると甘みが強く、かつ、ややキャラメルのような香ばしさや少しだけゴムのような香りを感じます。ただし、嫌な風味までいってないです。
これらの香りがミドル以降の盛り上がりに繋がり、ボディ感を立たせています。
一方後味の盛り上がりは無し。
口にして4〜5秒ですっと切れ、最後に甘みが余韻として残ります。
綺麗系ですがボディもある食中酒ですか。
焼き物とか合いそうですね。
ケンタッキーのフライドチキンとか面白そうです。
ご馳走さまでした。
