石川は輪島の白藤酒造さんの寧音です。
奥能登の白菊なんですね。(調べた)
香りは夕張メロンのような甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸味は中程度から少し弱め。
後述する甘みもしっかりしているので、甘酸っぱい印象。
甘みはそこそこ。
トップの香りと繋がって、やや蜜のような甘みにも感じます。
後味の盛り上がりはなし。
とは言え謎ですが13度なのにアルコール感を感じます。
そういう意味では淡麗なお酒なのかとも。
なんでもすっきりしていながらトップミドルはしっかりしていますので、なんでも合うかと思います。そういうのが石川のお酒？
ご馳走さまでした。
