神奈川県 松美酉 本醸造 生原酒

神奈川は松美酉です。

フルーティーな、アルコール感強いお酒だと思います。

入りはメロン様の甘い香り。

そこそこ大きいです。トップからガツンと広がります。

酸味は中程度〜弱め。

主張はせず、若干香りを切るくらい。

甘みはしっかり。

酸味で香りがキレたあと、大きく甘みが広がります。

そして、アルコールを感じます。

18〜19度と、そもそも度数少し高いのですが、それにしてもしっかりアルコール感。

苦味も含めて、それ。

お酒飲んでる！ってなります。

その一方で、後味は至ってきれい。

甘味の上に苦味が乗り、苦味が消えた頃には味もキレていきます。なので、すっと次も飲める。

原酒のなかでは綺麗ですね。

アル添でも、美味しい使い方してくれてると思います。

料理の中盤とかにいいですね。

タレの焼き鳥とか、そんなのにも負けません。

ご馳走さまでした。