木戸泉の山田です。
冷蔵庫で1年くらい熟成してるものらしいです。
トップはメロン様の甘い香り。
ここに乳酸様の酸味が大きく広がりプラスしてアーモンド様の香ばしさ、キャラメルのような甘重い風味がします。
その割には、後味はすっきりです。
盛り上がりは無し。酸味の後に香ばしい風味が来ますが、舌に引っかかるものはあまりないですね。
木戸泉、酸味強くどんとした感じですが、柔らかくバランスよくなってるのだと思います。
ご馳走さまでした。
木戸泉の山田です。
冷蔵庫で1年くらい熟成してるものらしいです。
トップはメロン様の甘い香り。
ここに乳酸様の酸味が大きく広がりプラスしてアーモンド様の香ばしさ、キャラメルのような甘重い風味がします。
その割には、後味はすっきりです。
盛り上がりは無し。酸味の後に香ばしい風味が来ますが、舌に引っかかるものはあまりないですね。
木戸泉、酸味強くどんとした感じですが、柔らかくバランスよくなってるのだと思います。
ご馳走さまでした。