福岡県 田中六五 なま 糸島産山田錦純米酒

田中六五です。

今回は生酒(なまは初めてかも)を頂きます。

甘さ広がる綺麗なお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはありません。

ここに乳酸様の酸味と米の甘み、おりの渋みがほぼ同時に広がります。

ミドルの風味が厚く、かつ米の甘みが広がるお酒というイメージです。

味のピークはここで、この風味のまま味が3〜5秒で切れていきます。

端的にいうと、さっぱりしてるけど米の甘いお酒です。

飲みやすく、かつ食中でもいける太さのお酒だと思います。

ご馳走さまでした。