山本さんの春酒です。
甘酸っぱい風味がずっと広がる、飲みやすいお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
綺麗に香るものの、大きくは広がりません。
乳酸様のこちらも綺麗な酸味。柔らかく香りを切り、甘酸っぱい風味を醸し出します。
ミドル以降は至ってさっぱり系。
おりの食物繊維の様な風味はしますが、味を邪魔する訳ではなく、やや糖の甘みの上に乗っかっている感じ。薄いさとうきびのような甘さで、しつこくないです。
そのまますーっと味が切れていきます。
綺麗な切れ方だと思います。
飲みやすい濁り酒で、ぐいぐいいけるお酒だと思います。
ご馳走さまでした。
