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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




岩手県 赤武 熟成生酒

北海道・東北

岩手は赤武酒造の熟成生酒です。

 

熟した香り広がるお酒だと思います。

 

入りは熟したブドウやブランデーの香り。

大分香り豊かです。少しスモーキー。

シナモンやオールスパイスといった、ピリッとしながらも甘い香りもします。

 

酸は中程度。

ピリッとキレの良い酸ですが、前述の香りが大きいので、香りを切った後も余韻が感じられます。

 

甘味は大きめ。

苦味も強いです。

甘く苦い。ちょっと渋いプルーンをたべているようです。

 

香りがそのまま続くので、甘苦い香りとともに風味豊かに消えていく印象。

 

少し後味に苦味はのこりますが、癖の範疇。

だらっともしないし、酒の中ではキレ良い方だと思います。

 

インパクトありますね。

存在感すごいです。

 

ご馳走さまでした。

 

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