merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




熊本県 香露 特別純米

初めて飲みます。9号酵母のお膝元。

 

少し香ばしい香り広がる、甘香ばしいお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

やや感じるくらいの弱さです。後述のミドルの香りが大きいからかもしれませんが。

 

酸味も弱め。

甘い香りが徐々に広がる印象。

 

ミドルが印象強いです。

米の甘みとともに、べっこう飴のような香ばしさを感じます。

カラメルとも近い。

 

味自体は単純な方で、甘苦い風味が一律で伸びていく印象。

その後の味残りも単純で、ミドル以降の味の盛り上がりはありますが、平坦でかつ純。

 

瓶詰めが昨年8月ですが、既に熟し始めている印象です。

 

9号ってこんなんだっけ?

酸弱いのは印象にあるのですが。

 

ご馳走さまでした。

 

f:id:merimekko:20180320184020j:imagef:id:merimekko:20180320184019j:image

 

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.