磯自慢の本醸造です。
甘い香りがふわっと広がる飲みやすいお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。中程度から少し弱め。
酸味は乳酸様のやや鈍い酸味です。
舌にざらざらする事はありません。
ミドルは糖の甘味とアルコール様の苦味。
甘さに隠れてはいますが苦味もきちんとあります。
そのまま味がずっと切れます。
後味の盛り上がりはなし。そう言う意味ではすっきり系ですが、このお酒は甘い！すっきり！となると思います。
単品で味わうよりも料理と合わせて気付いたら酔っているお酒ですね。
醤油系の煮込みとか照り焼きとか。
合うとおもいます。鰹の刺身でもよい。血合いとも合いそうです。
ご馳走さまでした。
