一白水成の純米です。
甘い香りと酸がしっかりとしたすっきり系のお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
このまま香り系のお酒になるかと思いきや、酸味がしっかりとしています。
乳酸様ですがキリッとしていて舌もややざらざらします。
アルコールのつんとした感じも相まって、このお酒の刺激のピークは口にして２秒後の酸味です。
その後、やや米の甘みを裏に感じつつすっと味が切れていきます。
後味の盛り上がりはなし。そういう意味ですっきり、辛いと呼ばれるのでしょうか。
特徴としてははっきりしている分、食中のいろんな料理に合わせられると思います。
酸がしっかりしてきるので、揚げ物との相性は抜群だと思います。
ご馳走さまでした。
