山田錦としずく媛のあわせで58%磨きです。
ミドル甘い、優しいお酒だと思います。
入りの香りは柔らかです。
じわっと熟れたメロンとフレッシュチーズを一緒に食べたような甘みがじわっとします。柔らか。
酸味は少し。柔らかな香りの上に酸味が薄く乗ってくるイメージ。
風味を切る力も弱いです。
その後、少し雑味というか、一瞬苦味を感じます。
ミドルの味は力価を失わないまましばらく味が続き、(きつくはないが太く感じる)そこから急速に味がきれます。
柔らかいですが、印象残しますね、
ゆっくり飲みたいお酒です。
ご馳走様でした。