伯楽星の夏酒です。
甘い香り広がる柔らかなお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
香り自体は純で、綺麗です。
酸味はそこそこ。
舌にぴりりとくるまではいきませんが、甘い香りをやや切るくらいの力価を持っています。
ミドルは米の甘みがじっときます。
甘いと感じますが、くどいレベルではありません。
そのまま味がすーっとキレます。
後口は少し甘みが残るものの、料理と合わせなければ気にならないレベル。
バランス良いですね。
ただ、例年と比べると香りと酸味がやや抑えられているのか、甘いお酒な印象です。
でも、なんの料理にも合う気がします。
ご馳走様でした。
