佐賀県 鍋島 純米酒 ひやおろし harvest moon

鍋島のひやおろしです。

鍋島っぽいすっとする甘い香りに加え、酸とのバランスですっと消えて行くお酒だと思います。

入りは若いマスカットのような甘酸っぱい香り。

鼻の後ろからのヌケが来る程度には強いです。

酸味もそこそこ。

クエン酸様の少しぴっとした酸味ですね。

香りは完全ではないですがしっかり切れます。全体的に引き締まった印象です。

ミドルの甘みは弱め。

弱くですがじっと続きます。

フレーバーのついた中軟水のよう。

味が付いているわけではないですが、ボディ感を感じますね。

鍋島の中では大人しめでしょうか。

でもバランスは良いと思います。

白身魚とか、ですかね。

パエリアとかも合いそうです。

ご馳走さまでした。