蓬莱の兵庫県多可産強力を使用したお酒です。
甘さと苦さのバランスが取れたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸は乳酸様ですが柔らかく、トップの香りと相まってややメロンミルクみたい。
ただ、木の皮のような渋みと、後に来る糖の甘みが広がるので、前はメロン、後は栗(香りはないですが)のような、味をふたつに区切れるような、そんなお酒です。
後味の盛り上がりは無し。
ミドルに一つ衝突点を感じるので、そこがボリュームと捉えるといいです。
タレたっぷりつくねとか、抜群だと思います。
ご馳走さまでした。
