都美人さんの大吟醸です。
甘い香り広がるすっきりしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸は乳酸様の酸味。
とても純で舌がややざらざらするくらいの強さを持っています。
ただ、トップの香りが強いので、酸っぱい！とはなりません。
糖の甘みもしっかり。
トップの香りと甘みが繋がり、全体的に柔らかく甘いイメージ。
その後、少し木の渋みのような味がし、すっと味が切れます。
後味の盛り上がりはなし。
すっきり系と言えますね。
甘みが好きな方は特におすすめです。
煮付けとか、タレの焼き鳥とか。
醤油とみりんによく合うのでしょうかね。
ご馳走さまでした。
