merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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高知県 土佐しらぎく 大吟醸 新酒鑑評会出品21号

土佐しらぎくの全国新酒鑑評会出品同スペックらしいですよ。

 

甘みがじーっと広がる、バランスの良いお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。じっと広がります。

酸味はやや強め。香りよりは弱く、やや香りを切るものの、そこまで印象にはありません。

 

香りがすーっと切れていくのと相対的に、糖のような甘みがどんどん増していきます。

口にしてから2〜5秒くらい。

 

その後ストンと味が落ちます。

 

バランス良いですね。

じーっと飲めるお酒だと思います。欠点少ない甘めのお酒だと思います。

ご馳走さまでした。

 

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