新潟県 麒麟山 春酒

麒麟山の春酒です。

少し焦げた香りのするすっきり系のお酒。

トップはバナナ様の香りに焦げた様に乳酸様の酸味が来ます。3つが絡まっている感じでやや複雑。

酸味が広がったあと、甘みも広がります。

新潟にあるようなキレの良い酒というよりは柔らかです。

トップの風味にやや癖があるので、料理と一緒に。

よく花見の屋台にあるような料理(お好み焼きとかたこ焼きとか)には、いい味出して酔えそうな気がします。

常温程度で酔えそう。

ご馳走さまでした。