merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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京都府 澤屋まつもと 守破離 忘年会

まつもとの薄濁り?だとおもいます。

 

トップの甘酸っぱい香りが際立つものの、少しバランス崩しているような気がします。

 

トップはメロン様の甘い香り。

それなりにしっかりします。

 

乳酸様の酸味もしっかり。

甘味も負けないので、甘酸っぱい風味がぶわっと広がっていきます。

 

甘味は少なめ。別途おりの雑味が来るのでそこが味の変化点ですが、トップミドルを繋ぐ事に意識しているせいか、おりはちょっと浮き気味です。?ってなりました。

 

過去、際立つ守破離もありましたが、ちょっと雑な味のように感じます。基本味はあり、マイナスの味は無いので美味しいですけど。

 

うーん。ご馳走さまでした。

 

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