merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


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※データ不足のためしばらく経ってからかも。




香川県 悦凱陣 無濾過 攻めブレンド

凱陣の無濾過の責めです。

 

熊本9号ですが、精米70%。お米不明(混ぜてるし)

えらい予感。

 

ミドルのキャラメルみたいな風味広がる、甘いお酒だと思います。

 

トップは若干栗を思います。

ただ、広がりは弱め。トップはすっきりめと言った方が良いかと。

 

ミドルの甘酸が特徴的です。

基本的には甘いヨーグルトのような風味ですが、若干キャラメルのような香ばしさがあります。

 

ミドルに持ち上がったあと、急激に味が切れていきます。

 

すっきりはしているのですが、一呼吸置くぶん旨口になるのでしょうか。

 

ミドル以降の味の補強には良いと思います。

なので、トップの香りが強い醤油タレ系の焼き物とか(脂欲しい。焼き鳥?)合うと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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