華鳩の、「Concept Workers Selection」の一つです。
「頭で飲む」のではなくと書いてありますが、「風土や飲み手…」も、意味頭で飲む一種だと思うのですが、それは置いておいて。
ストーリーで気持ちよくなりましょう。
甘酸しっかりした甘酸っぱいお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ広がります。
それと同じくらい、クエン酸のようなキレの良い酸味も広がります。スパッと来ます。
それとは裏腹に、ミドル以降はやや味としての甘味は残すものの綺麗に切れていきます。
トップの甘酸で全てが語れるお酒です。
お酒重ねると甘味の伸びの方が特徴的かもしれません。
そういう意味で、甘い白ワインみたいな使い方もありだと思いました。甘いやつ。
ご馳走さまでした。
