秋田県 新政 令和４年度新年純米しぼりたて THE ETERNAL TIGER

新政の新年酒です。

酸味と発泡感が混ざり広がるトップのインパクト強いお酒だと思います。

トップはすだちやオレンジ、りんごの甘酸っぱい香りがします。

そこに、にぶい酸味ときめの細かい発泡感、少し鉄のような苦味がきて、トップの厚みが大きいです。やや粉薬っぽい印象も。

反面、酸味とやや甘味が伸びる以外は後味の盛り上がりはありません。そういう意味ではスッキリしたお酒です。口から５秒くらいで味キレます。

トップから太いお酒ですね。

他の蔵にはない特徴を持っていると思います。

ご馳走さまでした。