岐阜県 蓬莱 W 50 赤磐雄町

蓬莱の第三の刺客、赤磐雄町です。

甘い香りながらも、苦甘じーっと続くお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。

そこそこ大きく広がります。

酸は乳酸様。メロンミルクというよりは、メロンヨーグルト系。ここで一旦味が切れます。

その後、糖の甘みが少し余韻と共に盛り上がります。

トップの香りとはあまり繋がってないです。

うーん。

少し温めて合わせるのが良さそうです。

ひやでは苦味が邪魔し…。

ご馳走さまでした。