羽根屋の夏酒です。 ミドルの風味がじわっと豊かなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 酸味も綺麗なのですが、香りと味の甘みに押され気味。 コメの甘みも残しつつ、甘さがじわっと強いお酒ですね。 そこにおりの風味が乗っかります。 しっかり…

酔鯨の、まさに飲め！みたいなお酒です。 甘くすっきりとしたお酒です。 入りはマスカット様のややすっきりとした甘い香り。 酸味は乳酸様ながらトップの香りよりやや弱い程度ですっきりとした印象。 酸味を感じつつ味がすっとキレていきます。 甘だれしない…

埼玉は飯能市の五十嵐の夏酒です。 甘酸っぱい香りが特徴のお酒です。 入りはメロン様の甘い香り。 酸が乳酸様ながらピリッと決めていますね。夏っぽい。 その後、ややコメの甘みとおりの収斂味を感じつつ緩やかに味がキレていきます。 甘酸っぱい綺麗なお酒…

赤武です。 甘くてきれいな印象のお酒です。 トップはバナナ様の甘い香り。 数口飲んでいくとやや青りんごっぽい香りがしましたが、青から黄色くなったバナナの香りがします。 そこそこ大きめ。 酸は乳酸様。 こちらもきれいで香りに繋がっていき、そのまま…

大雪渓です。 かなりスッキリとしたお酒だと思います。 柑橘を思わせるような(はっさくのような)甘酸がします。 酸味ですっきりなのですが、舌にぴりりとくるレベルでもなく、繊細なところで甘みを酸が上回っている感じ。 後味の盛り上がりもなく、ずっと味…

もう一つWです。 さっきのものと比べると、香りがやや青リンゴ様に寄って酸が強くなり、スッキリ飲みやすくなった印象。 やや熟した干し柿の様な香りもします。 バランスとしてはこちらの方が好みですが、熟した風味が若いのか成熟しているのかが混乱するよ…

Wです。 ラインナップもかなり多いですが。 これはひだほまれの無濾過生原酒 精米45%。 純米。 柔らかな甘みが広がるお酒だと思います。 完熟メロン系で柔らかながらもややレーズンのようなしっかりとした甘い香り。 酸はいるにはいるが、甘みの香りが強く、…

寫楽の純米酒です。 メロン様の甘酸広がるバランスの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。そこそこに広がります。 酸味は中程度。 甘味よりは少し弱く、香りを切ってきますがそこまでの主張なく。 そのまま味がすーっと切れていきます。 ミド…

高千代の限定流通版ですって。 1801。 メロンバナナ系の香りがぶわっと広がる香り甘いお酒。 トップはこの香り。柔らかかつぶわっと広がる。 酸味はリンゴ酢のような感じ。 キレは鈍いがトップの香りからは違和感なくキレる。ただ、香りをキレきれない。 甘…

たかちよのおりがらみです。 乳味のあるまろやかなお酒です。 トップはメロン様の甘い香りで柔らかい。 酸味はキレあって甘い香りよりも強いので、パチンとキレる。 おりが甘い。乳味を感じるようなまろやかさ。 おりならではの酒粕の雑味はあるが、かなり若…

鍋島のオレンジラベルです。 甘いトップの香り広がる、バランス良いお酒です。 トップはメロン様の甘い香り。やや青りんご。 しっかり広がりますり 酸味もそこそこ。 若い果実のようにややピリッと締まります。 香りとも相まって、甘酸しっかり。 甘みもそこ…

乾坤一の宮城県内限定酒です。 乾坤一、廃藩置県で初代県知事から命名されるまで、不二正宗というのに名前だったらしいです。 非常に香り高いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 プラスラズベリーのような香りがします。 酸味…

磐梯山の特純です。 甘旨い風味広がる飲みやすいお酒だと思います。 トップはメロン様からベリー系の甘い香り。 そこにべっこう飴のような焦がした甘旨味が乗ってきます。 酸味はそこそこ。 トップの焦げた香りよりはやや弱く、甘い香りよりはやや強い。 乳…

福島は大天狗さんのお酒。 若手杜氏さんのもの。うさぎは何を意味しているのだろう。 非常に柔らかな飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロンや熟したマスカットのような香り。甘い香りです。 酸味は弱め。ややぴりっとするもののそこまで印象強くなく、…

喜多方のお酒です。 ジューシーかつ、バランスの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ふっと広がり、かなり分かりやすいです。 酸味もそこそこ。香りと同じくらいで、香りを消しつつすっとキレ良し。 甘みは弱いですが、香りとつながります。…

小布施ワイナリーで限定醸造されたお酒。 ワインの作りと6号酵母のお酒？ 裏面の行間が多すぎます。 爽やかな甘酸広がるお酒だと思います。 トップはグレープフルーツを想起させるような爽やかな甘酸が来ます。広がる。 皮の渋みもグレープフルーツのそれ。 …

寶劔の山田です。 甘酸のバランス良いお酒だと思います。 トップはメロンからややマスカットのような香り。広がります。 酸味もややしっかり。 香りはすっと切れます。 ミドルに酸と甘みが相成り、そのまま味がすーっときれます。きれい。 ややアルコール様…

独楽蔵です。 甘渋系のお酒だと思います。 トップはメロンバナナ様の甘い香り。 ここに木の皮のような渋味が加わります。 酸はそこそこ。乳酸系。 甘渋酸のそれぞれが別の味で、一体感というより全部がブワッときます。 ミドルにやや檜のような香り。 甘だれ…

茨城県の石岡市にある府中誉さんのおりがらみです。 甘い香り広がるきれいなおり酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。広がります。 酸は乳酸様のこれまた純な感じ。 おりはそこまで見えないのですが、味はかなりついています。 少し前のきれいな純…

木戸泉です。 いまでやの頒布会限定酒です。山廃。 チーズの様な香りのする、甘酸っぱいお酒です。 トップはベリーの様な少しつんとした香り。 ここに酸味のあるチーズのような風味が乗ってきます。結構酸強い。 後味は逆にシンプル。 トップの甘酸っぱさが…

スペックは分かりませんが、あたごの四谷鈴傳限定酒です。 後で調べてみよう。 柔らかくほのかなお酒だと思います。 香りはメロンからやや甘いマスカット系。 香りは広がるというより、少し弱めに残る感じ。 酸味はそこそこ。乳酸様できれい。 そこまで強く…

麒麟山の春酒です。 少し焦げた香りのするすっきり系のお酒。 トップはバナナ様の香りに焦げた様に乳酸様の酸味が来ます。3つが絡まっている感じでやや複雑。 酸味が広がったあと、甘みも広がります。 新潟にあるようなキレの良い酒というよりは柔らかです。…

賀儀屋の一番です。 酸味がしっかりのジューシーなお酒だと思います。 入りは甘いマスカットのような甘い香り。 そこそこ広がりますが、乳酸様の酸味がしっかり。甘みより大きく柔らかながらも締まるお酒です。やや柑橘の皮目のような風味も。 そのまま味が…

雪の茅舎です。 甘酸香るややすっきり系。 メロン様の甘い香りがしっかり広がります。ジューシー。みずみずしい。 酸もそこそこ。 ただ、香りも大きいので、同時に乗ってくる感じ。 後味は綺麗なほう。 甘みがやや伸びるのとやや木の皮のような苦渋を感じが…

山形のお酒です。共同。 良い蔵が集まったお酒。 http://yamakawamitsuo.jp りんごのような香りが広がるすっきりした飲みやすいお酒です。 トップの香りはやや甘めのりんごのよう。 酸味は香りよりやや弱く、すーっと味が切れていく。優しい。 甘みはやや残…

甘い香り広がる微発泡のスッキリしたお酒。 トップの香りは蜜のように強く、重く華やか。 発泡でぴりりとし、すっと味キレ。 おりは薄く、綺麗。 トップの香りにインパクトがあるので、フレンチとか洋食にも合いそう。 前菜は酸の効いたドレッシングのサラダ…

ほのかに甘酸っぱい、柔らかなお酒。 トップはメロン様の香りがするが弱め。 酸も柔らかでトップと協調。柔らか。 口当たりもややとろっとしており、その風味のままやや甘みが消え、盛り返し、キレていく。 そういう意味では香り系。 後味ややアルコール苦い…

甘めのおりが入った飲みやすいにごり。 トップは甘い青りんご、マスカットの香り。 酸味もそこそこだが、香りの方が大きく伸びる。 乳酸様の酸味も継続するが、おりの甘み(純な糖のよう)と繋がり、そのまま味切れる。 おりで盛り上がるわけでもなく、飲みや…

裏口万。早く花見が来ないかな。 酸味きりりと光る甘くもすっきりしたお酒。 トップはメロン様の甘い香りですぐにキリッとした酸味ですっきりと切れる。 コメの甘みを薄く残しつつもすっと切れる。 香り甘くもキレの良いお酒。 かなり飲みやすい。 温度上が…

甘酸のバランスよく広がるすっきり系のお酒。 トップは青りんご様の甘い香り。次いで乳酸様の酸味。どちらも綺麗。 その甘酸盛り上がりを拾ったまま緩やかに味がキレていく。 全体的にバランスよく綺麗なお酒。 ただ、一杯目に飲むには印象薄。 気づけば袂に…