merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




九州・沖縄

佐賀県 七田 純米おりがらみ 生 無濾過

七田のおりがらみです。 初めて見ました。 トップに味の厚みがありながらも、後味スッキリなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。かなり純です。 香りが広がりきった段階で、おりの風味がきます。 ただ、こちらも米の甘みを残しつつ、香りもひね…

佐賀県 松浦一 純米吟醸 生 赤磐雄町 飲み比べ

伊万里は松浦一の昨年と今年の飲み比べです。 ちなみに今年はおりがらみ。 昨年: 甘酸っぱい香りながらも、しっかり甘いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸味は乳酸様の酸味。こちらもそこそこ大きい。 香りも大…

佐賀県 能古見 JOKER

能古見のアル添酒です。 甘みがずーっと続く、穏やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りは穏やかで、広がるというよりはじっと甘みが長く続く感じ。 酸味は弱め。 乳酸の弱い酸味に加え、穏やかな若干酢酸のような酸味を感じます。 ただ…

福岡県 旭菊 純米吟醸 山田錦

久留米の旭菊です。 甘酸含め、まとまりがあるお酒だと思います。 トップは甘いぶどうのような甘い香り。 そこそこ大きく香ります。 酸味は乳酸様。香りのキレを少し補助するくらいで酸の主張はなく、自然にすっと香りのキレを早めてます。 香りのキレと米の…

佐賀県 鍋島 純米大吟醸 短稈渡船

初めて見ました。鍋島の短稈渡船。 香り穏やかに甘いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。ただ、比較的控えめです。 感じはするものの、じっと甘い。 酸味はそこそこ。舌にピリリとくる訳ではないですが、何故か香りがすっと切れます。 その後、甘…

佐賀県 能古見 純米吟醸 あらばしり 山田錦

能古見の山田の純吟です。あらばしり。 香り高い甘すっきり系のお酒だと思います。 入りはメロンやマスカット様の香り。 そこそこ大きいです。口の中にぶわっと広がります。 酸味もそこそこ。 柔らかいです。舌にピリリと来ることはないですが、トップの香り…

熊本県 香露 特別純米

初めて飲みます。9号酵母のお膝元。 少し香ばしい香り広がる、甘香ばしいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 やや感じるくらいの弱さです。後述のミドルの香りが大きいからかもしれませんが。 酸味も弱め。 甘い香りが徐々に広がる印象。 ミドル…

福岡県 三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ

三井の寿の春酒です。 他の蔵が桜色一色の中、クローバーにてんとう虫と、面白いデザイン。四つ葉が幸せ。 柔らかい甘みがぶわっと広がる甘いお酒だと思います。 入りは熟したマスカット様の甘い香り。 かなり大きめですね。 トップからぶわっと広がります。…

山形県 栄光富士 森のくまさん おりがらみ 熊本

栄光富士さんの熊本復興酒です。 東日本を直撃した民として、なんとなく頼んでみました。 甘酸のバランス良い飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きく広がります。 香りだけでいうと、かなり大きいです。 そこに発泡がきます…

佐賀県 鍋島 純米吟醸 五百万石

鍋島の五百万石です。 甘み香りがじーっと広がり、後味すっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 それなりに大きいですが、トップにぱんと広がる訳ではなく、一歩遅れてじわっと広がる感じ。 総合的には香り高いです。 酸味は中程度から少し弱め…

福岡県 田中六十五 純米酒 山田錦 生

田中六十五の生酒です。 多分初めて。 スッキリとした甘酸が特徴のお酒だと思います。 トップはマスカット様のスッキリとした甘い香り。 そこそこしっかり広がりますが、香りもすぐなら大人しくなります。 酸味は乳酸様。少し強め。 舌にピリピリくるレベル…

佐賀県 能古見 特別純米 佐賀の華 ひやおろし

佐賀は能古見のひやおろしです。 控えめながらバランスよくまとまっているお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ぶわっと広がるわけではなく、強くはないですが、はっきり感じられる強さです。綺麗。 酸味はそこそこ。 ホエー飲んでいるよな、ピリ…

福岡県 田中六五 糸島産山田錦 純米酒

田中六五の山田の純米です。 熟したマスカットのような甘みを持つ、少しぶわっとしたお酒だと思います。 入りはメロンのようなマスカットのような香り。 かなり熟したような甘い香りがします。 薄い貴醸酒感も少しだけ。 酸味は弱め。 甘い香りが強いですが…

福岡県 田中六五 純米酒 山田錦

田中六五の、糸島産山田錦 磨き65%です。 柔らかな甘酸感じる、綺麗なお酒だと思います。 入りはメロンのような甘い香り。 そこそこ強く、ジューシーですね。 酸味は甘いリンゴのような柔らかな酸味を感じます。 舌にピリピリとはこず、香りを切る感じです。…

福岡県 杜の蔵 二の矢 山田錦 純米

福岡は久留米のお酒です。 ラベルの色使いに目を引きました。 柔らかな香り広がる少しすっきり目のお酒だと思います。 入りはメロンやバナナといった少し重く甘い香り。 中程度〜大きく香りますね。 トップは強く甘いと感じると思います。 酸味はそこそこ。 …

佐賀県 鍋島 愛山

佐賀は鍋島の愛山です。 鍋島らしい香りは保ちつつも、甘垂れしない風味を持ったお酒だと思います。 入りは、いかにも鍋島らしい洋梨やバナナといった香り。 香りは大きく広がります。 酸味は中程度。 ただし、香りが強いので相対的には香りを切るところに注…

佐賀県 鍋島 純米酒 ひやおろし harvest moon

鍋島のひやおろしです。 鍋島っぽいすっとする甘い香りに加え、酸とのバランスですっと消えて行くお酒だと思います。 入りは若いマスカットのような甘酸っぱい香り。 鼻の後ろからのヌケが来る程度には強いです。 酸味もそこそこ。 クエン酸様の少しぴっとし…

福岡県 庭のうぐいす 特別純米 生しぼりたて

福岡は庭のうぐいすです。 上品かつほのかなお酒だと思います。 入りはマスクメロンのような爽やかかつ甘い香り。 大きくは広がりませんが、じっと、しっかり感じますね。 酸味は少し弱め。 舌にピリリとは来ないです。 上の香りをそっと撫でるように切って…

佐賀県 能古見 純米吟醸

佐賀県は能古見の純米吟醸です。 甘味系の、バランスの良いお酒だと思います。 入りはバナナや甘い夕張メロンのような甘だるい香り。 香りはしっかり感じますね。 酸味は少し強め。 乳酸用の酸味がきます。鈍いがしっかり感じますね。 甘味は少し残り、旨味…

沖縄県 黎明 純米吟醸

沖縄に唯一あるうるま市の酒蔵、黎明さんの純米吟醸です。 レイホウを60%磨きで。 ミドルの柔らかな酸味が特徴的な飲み飽きないお酒だと思います。 入りはパイナップル様の甘い風味。 そこに乳酸様の酸味が乗ってきます。 酸の方が強めですね。 しっかり酸を…

長崎県 福田 特別純米 無ろ過生原酒

長崎は平戸の福田 無ろ過生原酒です。 香り系の、少し酸感じるすっきり系なお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 しっかりしてます。 酸味は中程度。 香りはしっかりしてるものの、酸も強いので、オーソドックスに香りを切ってきてのみやすいです…

佐賀県 鍋島 特別本醸造

佐賀は鍋島の、地元佐賀の華60%を用いた特別本醸造です。 柔らかな甘み広がる、緩やかなお酒だと思います。 入りはメロンやバナナのような香り。 鍋島の香りです。ぷんぷんします。 かなり甘い香りですね。 ただ、この香りは大きく感じるけれどもすぐに消え…

佐賀県 万齢 無濾過生原酒 雄町

佐賀は唐津の万齢です。 香り豊かなお酒だと思います。 基本はマスカット様のスッとした香りですが、その周りにある香りが多いです。 イメージしたところだと、昔の家にあった正露丸入りの救急箱、茶渋、クヌギの木の皮、ブランデー様の熟した香り、湿布…。 …

宮崎県 千徳 無濾過純米酒

宮崎はせんとくの無濾過純米酒です。 酸味が特徴的な夏によさそうなお酒だと思います。 入りはさくらんぼのようなツンとした甘い香り。マスカットっぽくもある。 そこに酸が乗ってきます。そこそこに強め。ピリピリきます。 ミドルはすっきりしてますが、少…

熊本県 花の香 純米吟醸 菊花

熊本は玉名郡の花の香、純吟です。 地元らしく9号酵母醸しです。 さっぱりとした香り際立つお酒だと思います。 入りは完全なるマスカット様のジューシーな香り。 分かりやすく前面に出てます。そしてこのお酒はこれが一番です。 酸味は中程度〜弱め。 前述…

熊本県 本流9号 純米大吟醸 生酒 15年熟成

千葉の酒屋、島屋さんからの一品。 熊本は千代の園酒造さんの純米大吟醸を斗瓶詰めしてから15年冷蔵庫に置いてあったお酒です。 製造年月2003年10月。なんとまた。 ただ、想像よりはるかにバランスの良いお酒です。 入りは煮詰めた糖の甘い香りと共に、熟成…

大分県 知恵美人 純米酒70%

大分は知恵美人です。 よく知ってるのは平仮名ですが、これは漢字。精米歩合70%なのがちょっと面白いです。 さっぱり甘い、香り系なお酒だと思います。 入りはマスカットの様なすっきりとしつつもジューシーな香り。 少し枝をかじった様な苦味もあります。 …

福岡県 八峰 純米大吟醸

福岡は八女にある喜多屋さんの八峰(やっほう)です。 テンション高く飲めそうな名前ですね。 じっと甘いお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 立ち上がりはよくある吟醸香ですが、感じる時間が長いです。 余韻込みで4〜5秒は感じるでしょうか。 じーっ…

大分県 西の関 手造り純米酒

大分県は西の関です。 すっきり寄りの、昔ながらのお酒だと思います。 入りの香りは弱め。 飲み口は軽いですね、すっと入ります。 酸味は中程度。 香りも弱いのでピリリと締めている印象ですが、乳酸様なので少し鈍いです。 ミドルの甘さや旨味は中程度。 ふ…

熊本県 雲雀 純米酒

熊本は上益城郡の通潤酒造さんの雲雀です。 表ラベルに雲雀の説明ぎっしり。あまり見ないレイアウトのお酒ですね。 控えめなだらかな飲みやすいお酒だと思います。 入りはマスカット様の少しさっぱりとした甘い香り。少々弱めです。 酸は中程度〜強め。舌に…

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