merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




関東

栃木県 若駒 愛山90 無加圧採り

若駒の愛山です。更に精米90%。 これは飲まないと。 あと、ラベルの馬の目がキュートな一本。 柔らかな酸が立ちつつ、じわっと重たいお酒だと思います。 入りはマスカットのような甘い香り。 熟す一歩手前の酸味と甘味なイメージ。 酸は乳酸、ヨーグルト様の…

神奈川県 松美酉 本醸造 生原酒

神奈川は松美酉です。 フルーティーな、アルコール感強いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きいです。トップからガツンと広がります。 酸味は中程度〜弱め。 主張はせず、若干香りを切るくらい。 甘みはしっかり。 酸味で香りがキレ…

山梨県 丸の内 春鶯囀

山梨は富士川の丸の内です。 初めて見ますが、どんなお酒か。 香り系の華やかなお酒だと思います。 入りはマスカット様の甘い香り。 熟した様なぶどうの甘い香りがします。かなり強い。 味は純で、ぶわっと甘く感じますね。 酸味は弱め。 酸味はすっと立ちま…

栃木県 大那 五百万石 瓶火入れ

大那の五百万石です。 甘酸っぱいすっきり系のお酒だと思います。 入りはメロンやバナナ系の香りです。 入った瞬間は甘いと感じますが、すぐに酸が広がるので甘さはかき消されます。 酸味は乳酸様で強め。 舌がざらざらくるくらいの酸味です。 後味は若干の…

神奈川県 いずみ橋 桃色黒とんぼ 生酛

いずみ橋の黒とんぼです。 ミルキーな酸が広がるすっきり系のお酒だと思います。 入りは若干青りんご様の香り。 意識すると感じます。 酸は乳酸様の酸味。 結構強いです。舌にもびりびりくる感じ。 飲み終わった後も舌がザラザラするくらいしっかりです。 こ…

千葉県 甲子正宗 甲子春酒 香んばし

千葉は飯沼本家さんの春酒です。 このラベルは初めて。 甘い香りが大きく広がるすっきり系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きいです。そこまで複雑ではないですが、大きく広がります。 酸味はそこそこ。 ですが、先の香りが大きい…

茨城県 結 赤磐雄町

結の赤磐雄町です。 甘さがじっと広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い風味。 そこそこに大きいです。前述の山田よりは控えめ。 酸味は弱め。 乳酸様の酸ですが、そんなに強くはないですね。 ただ、香りも山田錦に比べると控えめなぶん相対的に感…

茨城県 結 やまだにしき 亀口直汲み

飲んではいるのだが、書くのは初めてらしい茨城県の結です。 トップの甘い香り広がるジューシーなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップからかなり大きいです。そしてフレッシュ。 酸味は少し弱め。 乳酸様の酸味を感じるのですが、香りに対…

山形県 栄光富士 森のくまさん おりがらみ 熊本

栄光富士さんの熊本復興酒です。 東日本を直撃した民として、なんとなく頼んでみました。 甘酸のバランス良い飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きく広がります。 香りだけでいうと、かなり大きいです。 そこに発泡がきます…

茨城県 魔愚魔 超辛口純米

茨城は来福さんの見たことないお酒です。 酸味強めの、かなりすっきりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 舌に乗せた瞬間にばっと感じますが、一瞬で酸味に取って代わられます。 酸味はクエン酸の様な酪酸のような香り。 ほんの少しだけ舌にピリ…

秋田県 新政 山吹

新政2本目。 同じく頒布会のお酒です。 こちらは吟の精。 少し柔らかい香り広がる、こちらもスッキリとしたお酒ですね。 香りは林檎のような香り。 ただ、先程の水墨と比べると、酸のような香りが弱く、比較して柔らかく感じます。 酸味も弱くはないですが、…

群馬県 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 しぼりたて

尾瀬のしぼりたてです。 甘い香り広がるバランスの良い柔らかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 比較的大きく広がりますね。少しだけミルキー。 酸味は乳酸様。 ただ、決して強いわけではなく、香りをすっと切る役割。 香りも乳酸系の香り…

栃木県 仙禽 線香花火 無濾過原酒

栃木は仙禽のうすにごりです。 ヨーグルトのような酸味が特徴的なお酒だと思います。 入りの香りはベリー系の甘酸っぱい香り。 香り自体はそんなに強くありません。 ミドルは乳酸様の酸味。 鈍く、薄いヨーグルトのよう。 発泡感があるかは微妙です。 何とい…

栃木県 鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし

このラベル、初めて見たのですが。 鳳凰美田のひやおろしです。 甘酸っぱい香り広がる華やかなお酒だと思います。 トップはメロンやざくろといった甘酸っぱい香り。 綺麗というよりは、複数の香りがぶわっとくる複雑かつ粗い香りです。 酸は中程度。 乳酸様…

山梨県 春鶯囀 純米吟醸 富嶽

山梨県は富士川のお酒です。 多分銘柄自体も初めてだと思います。 重厚な甘酸が特徴のまとまりのあるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 それなりに大きいです。 ただ、ぱっと広がるというよりじっと広がる感じ。 酸味は中程度。乳酸のような…

埼玉県 花陽浴 純米吟醸 瓶囲 無濾過生原酒

花陽浴の純吟美山です。 甘いお酒ですね。 入りは花の蜜のような甘い香り。 かなり大きいです。少しべとっとした香りです。 酸味はそこそこ。 舌にぴりっと、というよりは、薄い酢酸用の舌先がざらつくような酸味です。 ただ、香りが大きいのと酸が鈍いので…

栃木県 四季桜 純米吟醸 山田錦

栃木は四季桜の山田錦、58%磨きです。 甘酸っぱい風味広がる、スッキリ系のお酒だと思います。 入りはベリーのような甘酸っぱい香り。 そこそこ大きいです。フルーティーと言えるかと。 酸味は乳酸のような酸味を感じます。 少し質が違うのがアクセント。 中…

山梨県 笹一 純米 夢山水 しぼりたて生原酒

山梨は旦を出している笹一酒造さんのお酒です。 たまたまバイクで通りかかって、購入したものです。 ただ、冷蔵庫とはいえ4ヶ月経っているのはご了承を。 トップが爽やかに広がるお酒だと思います。 トップはマスカットのような香り。 それなりに大きいです…

神奈川県 いずみ橋 夏ヤゴ ブルー

神奈川県は夏ヤゴです。 甘酸っぱい香りが特徴の、すっきり目のお酒だと思います。 入りはさくらんぼやラズベリーのような香り。 香りは比較的大きめ。ただ、すぐに酸味と相まって広がります。 酸味が立っていて甘酸っぱいですね。 舌奥にピリリと来ます。 …

群馬県 聖 純米吟醸 山田錦

昨年の聖です。 冷蔵庫で眠らせていたものです。 甘みが広がるお酒ですね。 入りはバナナやメロンのような少し重い甘い香り。 かなり大きく口の中に広がります。舌に若干べとつくほど。 酸味は中程度。 これは置きっ放しにしていたからかなんなのか、少し雑…

千葉県 旭鶴 特別純米酒 鳥海米

千葉県は佐倉市の旭鶴です。 千葉県産総の舞を使い、槽搾りの純米酒、一度火入れの原酒です。 全体的に優しさを持ちながら、ピリッと香るお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香りですが、弱いです。 酸味も弱め。ただ、香りも弱いので特徴としては感じ…

栃木県 旭興 純米酒 山田錦 みがき六割五分

栃木は旭興です。 六割五分に思えないくらいすっきりとしたお酒だと思います。 入りはバナナの様な甘い香り。 ここに乳酸が乗ってきます。 酸はピリッとはしないものの、バナナヨーグルト食べてる様な風味です。 一方で口当たりはすっきり。 少し渋みを感じ…

千葉県 不動 しぼりたて 純米吟醸 直汲み生原酒

千葉県は不動です。 秋田県産美山錦のものです。 甘い香り広がる、優しいお酒だと思います。 入りは熟したぶどうの様な甘い香りがします。香りはそこそこ広がります。 酸味は弱め。ほとんど感じません。 香りは酸によって切られることもなく、自由です 甘み…

埼玉県 新亀 純米吟醸 活性にごり

埼玉は新亀さんの活性にごりです。 にごりの中では非常にバランスの良いお酒だと思います。 入りはメロンの様の甘く広がる香り。 そのあとすぐ、おりが口の中を支配します。 ただ、そのおりに癖がない。 非常に綺麗なおりだと思います。 少しつぶつぶとして…

埼玉県 花菱 純米 生原酒

埼玉県は北埼玉にあります清水酒造さんの花菱です。 ミドルの甘みが強い香り系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 じっと香りが平たく広がります。 町田酒造に近い感じ。 酸味は中程度。 甘い香りに乳酸様の酸味が乗ってくる感じですね。 米の…

神奈川県 いずみ橋 夏ヤゴ ブルー

神奈川はいずみ橋の夏ヤゴ純米生です。 香り系柔らかな酸がスッキリなお酒だと思います。 香りはメロン様の甘い香り。 しっかり甘いです。ジューシーさも感じられます。 酸味は鈍いながらもそこそこ。 甘い香りに乗っかって、香りを切ってきますが、乳酸っぽ…

群馬県 巌 特別純米

群馬は巌です。 酸強めの思わせぶりなお酒だと思います。 入りの香りはメロン様です。そこそこに感じはしますが、すぐに大きな酸味が感じられます。この酸が大きい。 甘みも感じつつですが、酸味が強く、甘い香りを一気に持って行きます。 従って、かなり味…

群馬県 龍神 隠し酒 吟醸

群馬は龍神です。 柔らかく甘み強いお酒だと思います。 入りの香りはなだらかです。 完熟の夕張メロンのような香りがしますね。生を食べるより、濃縮したジュースに近い香りかも。 酸は少し弱め。 少しピリッとしますが、香りを少し弱めるくらいであまり印象…

千葉県 鳴海 鳴海の風 出羽燦々60%

千葉県は勝浦の東灘さんが出してる鳴海です。 酸味が特徴的なお酒だと思います。 入りの香りは弱め。若干メロンより。 酸味が強いですね。 クエン酸と酪酸のようなぴりっと舌に強くくる酸味と鈍く発酵した香りがします。 入りのメロン様の香りに引き続いて甘…

山梨県 谷桜 本造り 本醸造 精米70%

山梨は谷桜です。本醸の精米70%です。ミドルのコクが特徴的なお酒だと思います。入りの香りはバナナのような柔らかく甘い香り。弱めでほのかに香ります。そこから口にして2秒くらい経つと、大きな風味が広がります。甘みに加えて、茶渋のような渋み、貝のよ…

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