merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





北海道・東北

北海道 国士無双 純米酒

北海道は旭川の高砂酒造さんの国士無双です。 ラベルに辛口と書いてあります。 トップの柔らかい香りを残しつつ、すっきりしたお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 に、加えてすぐに酸味が来ます。 こちらは鈍いですが、トップの香りを切るには十…

宮城県 日高見 吟醸酒 夏酒

日高見の夏酒です。アル添。 甘い香り広がる、飲みやすいお酒だと思います。 入りはマスカット様の香り。 しっかり感じます。 酸は弱め。 トップの香りは買って来ますが、あまり印象としては薄い。 甘い香りが続いた後、口にして3〜4秒後にすっと味が切れま…

宮城県 日輪田 山廃純米酒

日輪田の夏酒です。 フルーティーでありながらややスッキリしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップに大きく広がります。 酸味はややしっかり。 発泡系でもなく、口の中がピリリとくるわけではないですが、グレープフルーツの皮のような風…

秋田県 まんさくの花 純米吟醸生原酒 爽々酒

まんさくの夏酒です。 はっきり甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはベリー系の風味がします。かなりしっかり。 酸味も強め。若い果実のようなキレの良い酸味が感じられます。 若干の発泡感もあるのでしょうか。 後味は米の甘みを感じつつ、ずっと味がキレ…

福島県 宮泉 純米酒

宮泉の火入れ純米です。 甘酸っぱい香り系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。 舌にはピリリときませんが、トップの香りに勝つくらいの酸味です。乳酸様。 全体的に甘酸っぱい。 その風味のまま、…

福島県 七ロ万 純米吟醸 一回火入れ

お久しぶりです。 7月に出る七ロ万です。 香り甘いお酒ですね。 トップはメロン様の甘い香り。 かなりはっきり、かつ強いです。 純な甘い香りが大きく広がります。 酸味は中程度。 ただ、トップの香りが強い分、印象としては弱めです。 舌にぴりぴりくるわけ…

宮城県 愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸

伯楽星の夏酒です。 甘い香り広がる柔らかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 香り自体は純で、綺麗です。 酸味はそこそこ。 舌にぴりりとくるまではいきませんが、甘い香りをやや切るくらいの力価を持っています…

山形県 山形正宗 夏の純米

以前書いたか忘れましたが、濁っていないのです。 甘酸っぱい、スッキリとした飲み口のお酒だと思います。 入りは甘いグレープフルーツのような香味がします。 酸味もクエン酸のような酸味ですが、そこまで強くなく、レモン系のスポーツドリンクのような感じ…

宮城県 墨の江 純辛

すみのえの夏の純米です。 五百と蔵の華。 柔らかい香りながらも、酸味がピリッとしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ただ、この香りは一瞬でなくなります。 淡い乳酸様の酸味がきます。 こちらは舌にはぴりりとは来ず、柔らかな印象なので…

秋田県 新政 エクリュ 生酛純米

新政のエクリュです。 甘酸っぱい発泡酒だと思います。 入りはベリー系の甘酸っぱい香り。そこそこ大きく広がります。 そこに大きな炭酸の発泡と、乳酸の酸味が来ます。 発泡の方が大きくシュワシュワとします。 乳酸も味としてはそれなりに感じるものの、発…

北海道 国稀 特別純米酒 五百万石

北海道は増毛の国稀です。 ラベルには辛口で、すっきりとした飲み口と書いてます。 ミドルの風味が厚いお酒だと思います。 でも、基本的に全体的にすっきり。 トップの香りは弱め。すっきりしてます。 若干バナナ。 酸味は中程度から少し弱め。 乳酸様ですが…

宮城県 あたごのまつ 純米吟醸 ささら

伯楽星の新澤さんのところのお酒です。 甘くフルーティーなお酒だと思います。 入りはメロンやバナナのような甘い香り。 完熟のような少し重ための甘い香りです。 酸は中程度。 舌にピリピリきたりすることはないですが、香りはしっかりと切れます。 甘みも…

宮城県 宮寒梅 純米吟醸45%

宮寒梅です。 純米吟醸45%という、中々サービス精神溢れるお酒。 甘いお酒ですがすっと切れるトップ寄りの爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りトップにふわっと大きめに香ります。 香り自体は柔らかでこのままいくのかと思いきや、酸味もし…

秋田県 うきうき山本 純米吟醸 生酒

山本さんの春酒です。 今日は寒いですが。昨日なら良かったけれどなあ。 ほのかに甘い香り漂う、スッキリしたお酒だと思います。 入りはメロンやバナナ様の甘い香り。 ただ、そんなに大きくはありません。 酸味は中程度から少し弱め。 ただ、前述の香りも強…

宮城県 綿屋 綿屋倶楽部 純米原酒 生

綿屋のイエローラベルです。今年の生酒。 甘酸っぱい香りが広がる、穏やかでかつスッキリしたお酒だと思います。 入りはメロンバナナ系の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。鼻に抜けるというよりは、こちらも口の中に広がる香りがしますが、華やか。 あ…

宮城県 宮寒梅 鶯咲 辛口純米酒

宮寒梅の純米です。このラベルは初めて。 蔵のある大崎市と鶯咲(おうさき)をかけているんでしょうか。 あと、宮城が醸す辛口に期待。 全体的に癖の少ない食中酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ですが、香りはかなり弱いです。一瞬ふっと出てきて…

福島県 一ロ万 純米大吟醸 生原酒

遡りますが、一ロ万です。 これまでと香りの質等が違っていたので、一ロ万でも確認。 香りがじっと広がる、すっきり系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。強さは中程度ですがクリアな甘い香りです。 少し蜜のような甘い香り。これは先のかすみ…

福島県 かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒

花泉さんのロ万です。さて、今年は。 ちなみに抜栓仕立てです。 じっと甘い香りが残る、後味すっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。プラスして蜜のような甘い風味が広がります。 鼻に抜けるというよりも、鼻の中に残るという意味で、華や…

宮城県 綿屋 特別純米酒 美山錦55

綿屋の美山錦です。 柔らかいながらも甘酸っぱくキレの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。それなりに大きいです。 ぶわっと広がります。 酸味はそこそこ強め。甘みよりは強いです。 乳酸様の酸味がぶわっと来て、香りをばさっと切っていきます。…

秋田県 まんさくの花 冬ひや酒

まんさくの冬酒。 一度火入れです。 甘酸っぱく酸味が立った、キレの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ですが、香り自体はあまり強くありません。 その後、乳酸様の酸味が来ます。 酸味によって甘い風味も持ち上がり、それなりに感じられ…

秋田県 飛良泉 山廃純米 ○飛 はま矢酵母

飛良泉の破魔矢から見つかった(どういうドラマ?)酵母を用いたお酒とのこと。 ベリー系の酸味がぶわっと広がる甘酸っぱいお酒だと思います。 入りはラズベリーのような甘酸っぱい風味。 トップからというより、口に含んで一歩遅れて香りが広がります。 酸味…

秋田県 山本 純米吟醸原酒 6号7号飲み比べ

山本さんの酵母違いシリーズ。6号が新政さん、7号が一白水成さんのもの。 6号: 少しきゅっとする酸味が立つすっきり目のお酒。 入りは若いマスカット様の香り。 香りはそこそこ。 酸味も強め。 香りよりは一回り強く、甘い香りがした直後に少しばかりきゅっ…

秋田県 春霞 純米酒 赤ラベル 生酒

春霞の赤ラベルです。 甘酸っぱい香りが特徴の、ジューシーなお酒だと思います。 入りはメロン用様の甘い香り。 ジューシーにぶわっと感じます。大きめ。 酸味も強め。 トップの香りが強いので、それに勝つことはありませんが、乳酸様の綺麗な酸味です。 美…

山形県 栄光富士 森のくまさん おりがらみ 熊本

栄光富士さんの熊本復興酒です。 東日本を直撃した民として、なんとなく頼んでみました。 甘酸のバランス良い飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きく広がります。 香りだけでいうと、かなり大きいです。 そこに発泡がきます…

宮城県 阿部勘 純米吟醸 蔵の華

宮城は阿部勘です。 蔵の華。 甘酸広がる、飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。ただ、すぐに収斂味をもった酸味が来るので、総じて若いマスカットのような感じ。 甘ったるくもなく、むしろトップにぶわっと香りますが、酸味も結構強いです…

秋田県 一白水成 純米吟醸 槽垂れ

秋田県は一白水成です。 甘酸っぱい香りが広がるすっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップにぶわっと広がります。反面すぐにキレる特徴。 結構しっかりです。やや硬め。抜栓したてだから。 酸味は中程度。 キレの良い酸味で、そのツ…

福島県 曾 純米原酒

福島県は会津の山口さんのお酒です。 乳酸系の酸味が特徴な爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ強いです。 ただ、感じた直後に強烈な乳酸用の酸味を感じます。 舌に若干ぴりりとくる感じ。 トップの香りが甘いので美味しいヨー…

福島県 豊久仁 純米吟醸中取り生原酒 ヌグネの奇蹟

豊國さんのお酒です。初めてです。 ノルウェーの研修生さんとのお酒らしいです。 ヌグネってノルウェーの何かなのでしょうか。(調べてみます) 貴醸酒の若いもの(もしくは糖度のものすごく高いブドウ)を用いたワインみたいな、でも後味は米のすっきりなお酒だ…

福島県 曙 大俵引き 生原酒 おりがらみ純米ふな口

会津の曙さんの新酒です。 すっきりとした香りのフレッシュなお酒だと思います。 入りはメロン様な甘い香り。 しっかり感じます。トップからパンと鼻に開けます。 酸味もそこそこ。 ただし、舌にピリピリくる訳ではなく、優しく香りを切るイメージ。 香りは…

秋田県 新政 No.6 typeSS

新政のNo.6です。 type SS。 甘酸がしっかりしているスッキリ系のお酒だと思います。 入りは林檎のような風味です。 風味はこれまでのどれよりも強いですね。 この甘酸が来てからすっと味がキレます。 水墨に近いですが、それよりもトップの風味がしっかりし…

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.