merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




北海道・東北

秋田県 一白水成 純米吟醸 槽垂れ

秋田県は一白水成です。 甘酸っぱい香りが広がるすっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップにぶわっと広がります。反面すぐにキレる特徴。 結構しっかりです。やや硬め。抜栓したてだから。 酸味は中程度。 キレの良い酸味で、そのツ…

福島県 曾 純米原酒

福島県は会津の山口さんのお酒です。 乳酸系の酸味が特徴な爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ強いです。 ただ、感じた直後に強烈な乳酸用の酸味を感じます。 舌に若干ぴりりとくる感じ。 トップの香りが甘いので美味しいヨー…

福島県 豊久仁 純米吟醸中取り生原酒 ヌグネの奇蹟

豊國さんのお酒です。初めてです。 ノルウェーの研修生さんとのお酒らしいです。 ヌグネってノルウェーの何かなのでしょうか。(調べてみます) 貴醸酒の若いもの(もしくは糖度のものすごく高いブドウ)を用いたワインみたいな、でも後味は米のすっきりなお酒だ…

福島県 曙 大俵引き 生原酒 おりがらみ純米ふな口

会津の曙さんの新酒です。 すっきりとした香りのフレッシュなお酒だと思います。 入りはメロン様な甘い香り。 しっかり感じます。トップからパンと鼻に開けます。 酸味もそこそこ。 ただし、舌にピリピリくる訳ではなく、優しく香りを切るイメージ。 香りは…

秋田県 新政 No.6 typeSS

新政のNo.6です。 type SS。 甘酸がしっかりしているスッキリ系のお酒だと思います。 入りは林檎のような風味です。 風味はこれまでのどれよりも強いですね。 この甘酸が来てからすっと味がキレます。 水墨に近いですが、それよりもトップの風味がしっかりし…

秋田県 新政 亜麻猫 改

亜麻猫です。 ヨーグルトのような風味が香るお酒だと思います。 入りは林檎のような甘酸強めの香り。 少し酸味強めですね。 ここに少し酸っぱいヨーグルトのような酸味が広がります。 酸味のキレはゆるいものの、しっかり強いですね。 ヨーロッパのヨーグル…

秋田県 新政 陽乃鳥 スパーク

新政の陽乃鳥です。スパークリング。 美山錦です。 スッキリとした香りとおりの旨味を感じるお酒だと思います。 入りは若い林檎のような香り。 発泡と相まって刺激と酸が強くスッキリですね。 甘みは中程度。 これまでと同等で、香りに少し乗ってきます。 糖…

秋田県 新政 山吹

新政2本目。 同じく頒布会のお酒です。 こちらは吟の精。 少し柔らかい香り広がる、こちらもスッキリとしたお酒ですね。 香りは林檎のような香り。 ただ、先程の水墨と比べると、酸のような香りが弱く、比較して柔らかく感じます。 酸味も弱くはないですが、…

秋田県 新政 水墨

今年も一年お世話になりました。 最後は新政の飲み比べ。 頒布会の亀の尾のやつです。 林檎用のスッキリとした甘酸強い軽めのお酒だとおもいます。 入りは少し若めの林檎のような香りがします。 結構ジューシーですが、甘いというよりは締まった香りです。 …

福島県 しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 一回火入れ

大分ご無沙汰してます。 種々の理由でバタバタしておりまして、更新出来ていませんでした。 久々。 福島の花泉さんです。 爽やかなヨーグルトのような、スッキリとしたお酒ですね。 入りはメロン様の甘い香り。 存在感あります。 酸もすっきり。 弱くないで…

宮城県 綿屋 川口納豆 特別純米

綿屋の納豆です。 納豆菌で…という訳ではなく、川口納豆さんの田んぼで取れた米で作っているものです。 香り持ちながらもキレよくまとまったお酒だと思います。 トップはメロンやバナナと言った甘い香り。 後述する酸で一瞬でキレますが、香り自体は認知でき…

秋田県 新政 亜麻猫スパーク

何かと話題の新政です。 四合のみになってから、浅い理論上だと本数増えてるはずなのに手に入りにくくなった印象。(調査不足?) 亜麻猫のにごり。 乳酸菌の酸味がすっと広がるような、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはグレープフルーツのような甘…

秋田県 一白水成 純米吟醸

※本日から携帯を変えたせいか、写真のアップロードが不調です。改善次第写真載せます。ご了承ください。 一白のスタンダードラベルです。 トップ甘くほのかに消える、バランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 雑味なく綺麗ですね。熟…

秋田県 まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 一度火入れ

まんさくの花の限定モデル。今回は亀の尾80%に、愛山を20%加えたものです。 甘くクリーミィな香り広がるお酒だと思います。 トップは甘めのメロン様の香り。かなり甘いですね。大きく広がると思います。 酸味は中程度。乳酸様の柔らかな酸味、かつヨーグルト…

秋田県 阿櫻 もぎたて❤️りんごちゃん

阿櫻のりんごちゃんです。 多分に飲んでいるが、おそらく書いてないので。 裏面のコンセプト通り、酸でピリッとしたお酒だと思います。 トップはグレープフルーツの皮の様な、少し渋いもののぴりっとした風味を感じます。 それとラズベリーっぽい風味も。 酸…

岩手県 赤武 純米ひやおろし

岩手県は赤武のひやおろしです。 酸で少しきゅっとした、飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。爽やかです。 ミドルの酸味はそこそこ。 乳酸様の柔らかな酸味です。 甘い香りが薄い分、少し酸味が立って感じられます。 きゅっと締まる…

青森県 陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 ひやおろし

陸奥八仙のひやおろしです。 掛にまっしぐら、麹に華吹雪使ってます。 ほのかに甘い香り広がる少しクリーミーなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りが主体。香りはそれほど大きくはありません。 酸味は少し。乳酸様の柔らかな酸味が広がります。…

秋田県 一白水成 酒未来 純米吟醸

秋田は一白水成です。 要冷蔵というラベルが光る。 控えめながら、じっと甘み広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りです。 香りの強さは中程度。 ただ、すぐにパッと広がる訳ではなく、低くじわっと香りを感じます。 酸味も中程度から少し弱め…

山形県 楯野川 PHOENIX

山形県は楯野川の、君嶋酒店限定酒です。 フランスとのコラボ。ロックバンドPHOENIXのギター、Christian Mazzaliが楯野川を愛飲していることがきっかけだそう。 楯野川らしい香りも持ちつつ、比較的シンプルで飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の…

山形県 土耕ん醸 山廃仕込み 純米原酒

山形は磐城寿さんの、土耕ん醸です。 どこんじょう。なんと生命力ある響。 甘酸っぱい、ほのかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 しっかり広がります。綺麗です。 酸味は強め。 舌にピリピリくらい強く、香りを切ってきます。 甘い香りは酸味…

福島県 七ロ万 純米吟醸 一回火入れ

福島県はロ万の季節物、七ロ万です。 (少し遅れましたが…。) 甘味が特徴の、少し垂れたお酒だと思います。 トップは熟したマスカット様の甘い香り。 比較的強く感じます。じわっと広がる感じ。 酸味は弱め。従って甘い香りが切れることなく広がります。 甘み…

青森県 陸奥八仙 純米大吟醸 華想い50

陸奥八仙の生酒です。 地元産の華想いを用いたお酒ですね。 甘酸のキレ立ちがはっきりとした、分かりやすくすっきりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りはそこそこ大きく華やかです。 酸味も中程度。 酸味のキレが良いですね。 柑橘を食…

宮城県 DATE SEVEN 純米大吟醸 生酛

今年もやって来ました。DATE SEVEN。今年は日輪田がリーダー蔵となり、美山錦の生酛です。 柔らかい甘みが特徴のすっきりめのお酒だと思います。入りはメロン様の甘い香り。香りは少し重ためです。熟したメロンのようなしっかりとした甘い香りですね。 酸味…

宮城県 彗星 純米大吟醸

宮城は伯楽星の新澤さんとこの彗星です。 北海道? すみません、詳しくないので、味の評価のみ。 ミルキーで甘いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 控えめながら、じわじわと香りが広がります。 酸味は少し弱め。 系統としては舌にピリッとくる…

宮城県 宮寒梅 純米大吟醸 ササニシキ 33%

宮寒梅の宮城県内限定酒です。 じーっと甘い香り広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 大きいですね。しっかり感じます。 酸味は中〜少し弱め。 というか、香りが強いので印象は弱いですが、乳酸様の柔らかな酸味が広がり、香りを柔らかく切…

宮城県 綿屋 純米酒 綿屋倶楽部

綿屋の純米です。 ひとめぼれの極早稲種 おもてなしを用いたお酒です。 柔らかくボリュームのあるお酒だと思います。 入りはメロン様のジューシーな甘い香り。 控えめですが、じっと長く広がります。 酸味は中程度。 比較的斬れ味強め、クエン酸のようなばし…

秋田県 天の戸 純米吟醸 Land of Water

天の戸の夏酒です。 秋田産美山錦です。 爽やかでスッと入るお酒ですね。 トップは若いマスカットのような香り。 ほのかに甘く広がります。 酸味もそこそこ。 リンゴやレモンのような酸味がスッと広がり、スッと消えて行きます。 酸味が消えた後は少しの甘さ…

山形県 磐城壽 純米酒 26BY

山形は磐城壽の少し古酒 柔らかなお酒だと思います。 入りは少し浅いレーズンのような香り。 熟成香にしては浅い部類ですが、良い酒になる予感はします。 酸味は弱め。 若干乳酸用の柔らかな酸味は感じますが、ぐびっといってると気にならないレベル。 その…

北海道 北の錦 純米吟醸 生酒 銀ラベル

北海道は夕張の、北の錦です。 裏面が読みづらいので、言葉に起こしてみます。 創業明治11年。「北海道の大地で錦を飾る」という決意のもとに命名した山里の酒蔵です。 一貫して「地産の米」にこだわり、北海道でしか醸せない地酒とは何か?という問いへの答…

宮城県 萩の鶴 純米吟醸 生原酒 別仕込

忙しく、更新が滞っており申し訳ありません。 萩の鶴は桜猫です。 柔らかく甘酸っぱいお酒だと思います。 入りはメロンやマンゴーのような少しもたっとした甘い香り。 やや強めですね。広がるタイプです。 酸味もそこそこ。 やや青いリンゴやレモンの様なキ…

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