merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





中部

新潟県 高千代 純米吟醸 華吹雪 無調整生原酒

高千代の限定流通版ですって。 1801。 メロンバナナ系の香りがぶわっと広がる香り甘いお酒。 トップはこの香り。柔らかかつぶわっと広がる。 酸味はリンゴ酢のような感じ。 キレは鈍いがトップの香りからは違和感なくキレる。ただ、香りをキレきれない。 甘…

新潟県 たかちよ おりがらみ 無濾過生原酒

たかちよのおりがらみです。 乳味のあるまろやかなお酒です。 トップはメロン様の甘い香りで柔らかい。 酸味はキレあって甘い香りよりも強いので、パチンとキレる。 おりが甘い。乳味を感じるようなまろやかさ。 おりならではの酒粕の雑味はあるが、かなり若…

新潟県 麒麟山 春酒

麒麟山の春酒です。 少し焦げた香りのするすっきり系のお酒。 トップはバナナ様の香りに焦げた様に乳酸様の酸味が来ます。3つが絡まっている感じでやや複雑。 酸味が広がったあと、甘みも広がります。 新潟にあるようなキレの良い酒というよりは柔らかです。…

長野県 豊賀 純米酒 中取り 無濾過生原酒

甘酸のバランスよく広がるすっきり系のお酒。 トップは青りんご様の甘い香り。次いで乳酸様の酸味。どちらも綺麗。 その甘酸盛り上がりを拾ったまま緩やかに味がキレていく。 全体的にバランスよく綺麗なお酒。 ただ、一杯目に飲むには印象薄。 気づけば袂に…

長野県 松尾®️ 荒瀬原 純米吟醸 槽口絞り 無濾過生原酒

長野のまつをです。 ベリー系の酸味強くスッキリしたお酒。 トップは硬い。 トップはラズベリーの皮を食べたような風味・酸味・渋み。ややマスカット。 やや熟成したような甘みがくるが、トップの風味には及ばずそのままなだらかに味がキレていく。 お酒もそ…

長野県 つきよしの 特別純米原酒 初しぼり おりがらみ

上田の若林醸造さんのつきよしのです。 甘ありの酸ちょっと強めのスッキリしたお酒です。 トップはマスカットや青りんごのような香り。 そこそこしっかり。 プラス乳酸様の酸味とおりの風味が覆いかぶさってくる。 どんどんインパクトが上乗せされる感じ。 …

長野県 信州亀齢 純米酒 無濾過生原酒 ひとごこち

トップの甘酸際立つスッキリしたお酒。 しゅわしゅわ。 特約店限定。 メロンバナナ様の香りとキレの良い酸味が両立。 プラス炭酸のしゅわしゅわ感が同時に盛り上がる。 そのまま味がすっとキレていく。 口にはやや酸味で舌がざらざら。 飲みやすい系だが飽き…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口

大信州の純吟です。 ほのかに甘い淡麗なお酒ですね。 メロン様のきれいなかおり。 ミドルはやや甘いが印象弱し。 口含みの香はそこそこ。ややジューシー。 後味すっきり。いやみなし。綺麗なお酒。 出汁に合わせて飲みたい。 野菜の漬物とかも良し。 今後ひ…

新潟県 あべ 純米吟醸 一本〆

新潟は柏崎の阿部酒造さんのお酒。にごり。 酒米、一本〆は初めて見ました。 非常に淡麗なにごりです。 入りはメロン様の甘い香り。 やや広がります。 酸味は中程度から少し弱め。 印象には薄く、ただ香りもそこまで強くないので香りを切るくらい。少し香り…

石川県 菊姫 にごり酒

菊姫のにごりです。 甘いおり酒です。綺麗などぶろく。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで広がりません。 酸味もあまりなく、ミドルの糖の甘みと綺麗なおりの収斂味が広がります。 甘い食物繊維の入った甘酒?の分類としてはかなり綺麗。 面白いで…

新潟県 天領盃 純米

佐渡のお酒です。天領盃。初めて飲みます。 ミドルの甘さが柔らかく広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。じわっと広がります。 酸味は弱め。 あまり印象には薄く、やや感じるものの特徴だってはいません。 ミドルの糖の甘みが強いです。 な…

岐阜県 三千櫻 純米酒 愛山60 ひやおろし

三千櫻の愛山です。 ミドルの熟した甘さが特徴のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 中程度から少し弱めの広がりです。 酸味もそこそこ。 トップの香りよりはやや強く、香りは切ってきます。舌はざらざらするくらい。 甘みはそこそこ。 糖の甘…

静岡県 おんな泣かせ 純米大吟醸

角瓶が特徴。若竹を醸す静岡の大村屋酒造場のおんな泣かせです。 ほのかに甘く、ミルキーなバランス系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。中程度。 酸味はしっかり。トップの香りよりも十分大きく、香りを切るのに加え、乳酸様の酸味をしっかり…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口 生詰

大信州の純吟です。ひとごこち。 トップの濃厚な甘みが特徴のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 すぐあとに、蜜のような濃厚な甘みがきます。 口にして2秒くらいはこの風味が前面にきます。 酸味は中程度。 しかし、トップの香りが強いせいか…

長野県 大信州 秋の純吟

大信州の秋酒です。 トップの香りが優しく広がるバランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 じわっと広がります。一気には広がりませんが、力価としてはしっかりめ。 酸味も中程度。 香りが伸びきった所に酸がきて、香りを切ります。 …

長野県 翠露 純米吟醸原酒 秋あがり

長野は翠露の秋酒です。 トップの甘みが濃厚な反面スッキリしたお酒だと思います。 トップはメロンやマンゴーといったはっきり甘い香り。 香りは大きいです。 酸味もそこそこ。 乳酸様の酸味ですが、香りと繋がります。上記のフルーツヨーグルトの香り。 こ…

石川県 天狗の舞 石蔵 山廃純米

天狗の舞の五百万石です。 ミドルの熟した甘みが特徴的なお酒だと思います。 トップはバナナや熟したプラムのような香りがします。 酸味はそこそこ。トップの香りよりはやや弱いですが、ややスッキリします。ベリーっぽい酸味も。 ミドルの風味が太いです。 …

石川県 手取川 秋 純米辛口

手取川の純米です。 ラベルがいかにも秋。 柔らかな甘い香り広がる、バランスの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 柔らかでありながら、そこそこ強いです。 酸味は弱め。 あまり印象にありません。香りがキレるというわけでもなく、そのま…

三重県 作 zaku impression 純米原酒 無濾過直汲 1401酵母

作のプロトタイプから進化した、impressionです。 昨年来なら穂乃智に相当するもの。らしい。 香りと酸味が特徴的な、飲みやすいお酒だと思います。 トップは青リンゴ様のややすっきりしながらも甘い香り。 バランスとしては、やや熟したような甘さを感じま…

福井県 早瀬浦 特別純米酒 涼み酒

早瀬浦の純米酒です。 山田と五百万石のハーフ&ハーフ。 甘酸のバランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこに大きく広がります。 酸味は中程度。 トップの香りを超える切るまでには至りませんが、やや切るくらいの感じ。 米の…

愛知県 長珍 純米 summer june

長珍の無濾過生酒です。 ヨーグルトのような風味を醸し出す、柔らかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップに感じます。 酸は中程度。 トップの香りに酸味が乗ってくる感じですね。 香りも強すぎないので、相乗効果として風味の大勢が決ま…

長野県 西之門 純米吟醸 美山錦

西之門の純吟です。 ピリリと発泡香る、トップ寄りのキレ良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこに大きいです。 酸味は、発泡のピリリが少しとなんとなくクエン酸様のキレの良い酸味。 プラス、ゴムのような風味がします。これが違和…

静岡県 磯自特別本醸造 山田錦 しぼりたて生酒原酒

磯自慢です。 東条産山田錦に静岡酵母(new-5)を掛けたものですね。 しぼりたての生酒、原酒。に、アル添。 一期一会です。 トップの香り豊かなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 プラスして水飴のような風味、そこそこ大きいです。 酸味もし…

岐阜県 百十郎 純米吟醸 無濾過生原酒 桜version

百十郎の春酒です。 ラベルの桜が艶やか。 糖の甘さがふーわっと広がるすっきりめのお酒だと思います。 入りは少し若いりんごのような風味がします。 そんな感じの甘酸っぱさ。 酸味はそこそこ。 舌にぴりっとは来ませんが、口の中がざらつく感じ(pH低めの)…

岐阜県 ダルマ正宗 長期熟成古酒 戌年限定ブレンド

ダルマ正宗の変なやつです。 もともと古酒系で鳴らしている同蔵ですが、それらのブレンデッドがこれです。 具体的には、 ・昭和57年 ・平成6年 ・平成18年(いずれも戌年) に加え、味を整えるため?に、平成12年を加えたとのこと。 さぞかし楽しいブレンドだ…

愛知県 二兎 純米吟醸 発泡うすにごり生原酒

甘酸っぱい風味と発泡が心地よいバランス良いお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。 少し熟した様な甘い香りが長く続きます。 酸味は中程度。 特に特徴もなく、さらに発泡の炭酸感と相まってさっぱりしていますね。 ミドルにおりの甘みや渋みや旨…

岐阜県 無風 純米酒 別拵

岐阜は玉泉堂酒造さんの無風です。 数年前に飲んだ記憶がありますが、記事にありませんでした。 覚えているくらいインパクトあるラベル。 ラベルとは裏腹に、穏やかに甘み広がる柔らかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きいです。…

長野県 亀齢 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒

地元産ひとごこちを用いたお酒です。 甘酸っぱいながらもキレよいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 香りの強さは中程度。しかし、しっかりと感じます。 酸味は少し強め。 乳酸様の酸味で、しっかり感じますね。 トップの甘い香りも飛び越え…

岐阜県 TERA 純米

岐阜県は百十郎のTERAです。ラベルからはあんまり情報取れませんでしたが、精米70%ということくらい。(追記できたらします) ヨーグルトの乳清ですね、これ。 甘酸っぱい乳清の香り、風味ともにまさにそんな感じ。若干リンゴっぽい香りも。 何に合うんでしょ…

長野県 澤の花 満ち月 純米吟醸

長野は佐久市の澤の花です。 地元産美山錦を使用したものです。 柔らかい甘さに酸味と苦味で針を放つお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 口にしてゆっくり広がりますね。柔らかい香りです。 酸味は少し強め。 舌にぴりりときます。ツンとくる酸…

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