merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





中部

富山県 幻の瀧 純米吟醸

富山は黒部市の皇国晴酒造さんのお酒です。 小粒だが、ピリリとする酸味が効く、やや甘めのお酒だと思います。 入りはバナナ系。 ただ、香りはあまり強くありません。 酸味はやや強め。 ベリーのような酸味がしっかりとキレよく感じられます。 甘みもしっか…

愛知県 楽の世 山廃 本醸造 2017

2年熟成もの。 蔵人の伊沢さんは信州の人。 甘みで持ってかれるお酒だと思います。 入りは少し焦げたカラメルのようなレーズンのような甘い香り。重たい。 酸は乳酸様の酸味ですが、重たい香りは減衰することなくじーっと切れていきます。 重たいながらも後…

長野県 信州亀齢 美山錦 純米吟醸 ひやおろし

かなりフレッシュなお酒です。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこに広がります。 酸もそこそこ。 クエン酸のようなキレの良い酸味。しっかり香りを切ります。 プラス、発泡感がありますね。しゅわしゅわ。 後味はすっきり。盛り上がり無し。 トップの甘…

長野県 和田龍登水 ひやおろし

2013年以来でしょうか。 長野県 和田龍登水 美山錦 Vintage2013 - merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート) 大分ぶりですが名前のインパクトが強く。 トップは重たそうな印象なのですが、ライトなお酒です。 トップはメロンバナナ様の香り。 ややもったり…

長野県 真澄 山廃純米吟醸 生酒 7号酵母

真澄の真澄たるお酒。 トップの濃厚な甘酸が特徴的なお酒です。 トップはプルーンのような少し焦がした重たい甘さがきます。 すぐに酸味とややピリピリとした舌触り。 酸はキレよく重たい香りをピッと切ります。 残渣の甘みと米の甘みがやや繋がり、そのまま…

長野県 直虎 純米吟醸 直取り あらばしり

直虎のあらばしり。 酸のふくらみが特徴的な、甘酸っぱいお酒です。 熟したメロンのような香りに酸が乗っかります。 酸のふくらみが広いです。乳酸様の酸味に加えて、だいだいの皮のような酸味、渋みが広がります。 その風味のまま味が切れます。 キレの良い…

長野県 十九 Ⅱ cumulonembo〜入道雲〜 純米酒

長野は十九の夏酒です。美山錦。 cumulonemboは、イタリア語で「入道雲」とのこと。ラベルも夏。 ほのかな香り広がるすっきりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ただ、そこまで大きくは広がりません。 酸味はややしっかり。 香りがそこまで…

富山県 羽根屋 夏の純米吟醸 生酒

羽根屋の夏酒です。 ミドルの風味がじわっと豊かなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 酸味も綺麗なのですが、香りと味の甘みに押され気味。 コメの甘みも残しつつ、甘さがじわっと強いお酒ですね。 そこにおりの風味が乗っかります。 しっかり…

長野県 大雪渓 特別純米生酒

大雪渓です。 かなりスッキリとしたお酒だと思います。 柑橘を思わせるような(はっさくのような)甘酸がします。 酸味ですっきりなのですが、舌にぴりりとくるレベルでもなく、繊細なところで甘みを酸が上回っている感じ。 後味の盛り上がりもなく、ずっと味…

岐阜県 W 越の雫 50 純米 無濾過生原酒

もう一つWです。 さっきのものと比べると、香りがやや青リンゴ様に寄って酸が強くなり、スッキリ飲みやすくなった印象。 やや熟した干し柿の様な香りもします。 バランスとしてはこちらの方が好みですが、熟した風味が若いのか成熟しているのかが混乱するよ…

岐阜県 蓬莱 W ひだほまれ 45 無濾過生原酒

Wです。 ラインナップもかなり多いですが。 これはひだほまれの無濾過生原酒 精米45%。 純米。 柔らかな甘みが広がるお酒だと思います。 完熟メロン系で柔らかながらもややレーズンのようなしっかりとした甘い香り。 酸はいるにはいるが、甘みの香りが強く、…

新潟県 高千代 純米吟醸 華吹雪 無調整生原酒

高千代の限定流通版ですって。 1801。 メロンバナナ系の香りがぶわっと広がる香り甘いお酒。 トップはこの香り。柔らかかつぶわっと広がる。 酸味はリンゴ酢のような感じ。 キレは鈍いがトップの香りからは違和感なくキレる。ただ、香りをキレきれない。 甘…

新潟県 たかちよ おりがらみ 無濾過生原酒

たかちよのおりがらみです。 乳味のあるまろやかなお酒です。 トップはメロン様の甘い香りで柔らかい。 酸味はキレあって甘い香りよりも強いので、パチンとキレる。 おりが甘い。乳味を感じるようなまろやかさ。 おりならではの酒粕の雑味はあるが、かなり若…

新潟県 麒麟山 春酒

麒麟山の春酒です。 少し焦げた香りのするすっきり系のお酒。 トップはバナナ様の香りに焦げた様に乳酸様の酸味が来ます。3つが絡まっている感じでやや複雑。 酸味が広がったあと、甘みも広がります。 新潟にあるようなキレの良い酒というよりは柔らかです。…

長野県 豊賀 純米酒 中取り 無濾過生原酒

甘酸のバランスよく広がるすっきり系のお酒。 トップは青りんご様の甘い香り。次いで乳酸様の酸味。どちらも綺麗。 その甘酸盛り上がりを拾ったまま緩やかに味がキレていく。 全体的にバランスよく綺麗なお酒。 ただ、一杯目に飲むには印象薄。 気づけば袂に…

長野県 松尾®️ 荒瀬原 純米吟醸 槽口絞り 無濾過生原酒

長野のまつをです。 ベリー系の酸味強くスッキリしたお酒。 トップは硬い。 トップはラズベリーの皮を食べたような風味・酸味・渋み。ややマスカット。 やや熟成したような甘みがくるが、トップの風味には及ばずそのままなだらかに味がキレていく。 お酒もそ…

長野県 つきよしの 特別純米原酒 初しぼり おりがらみ

上田の若林醸造さんのつきよしのです。 甘ありの酸ちょっと強めのスッキリしたお酒です。 トップはマスカットや青りんごのような香り。 そこそこしっかり。 プラス乳酸様の酸味とおりの風味が覆いかぶさってくる。 どんどんインパクトが上乗せされる感じ。 …

長野県 信州亀齢 純米酒 無濾過生原酒 ひとごこち

トップの甘酸際立つスッキリしたお酒。 しゅわしゅわ。 特約店限定。 メロンバナナ様の香りとキレの良い酸味が両立。 プラス炭酸のしゅわしゅわ感が同時に盛り上がる。 そのまま味がすっとキレていく。 口にはやや酸味で舌がざらざら。 飲みやすい系だが飽き…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口

大信州の純吟です。 ほのかに甘い淡麗なお酒ですね。 メロン様のきれいなかおり。 ミドルはやや甘いが印象弱し。 口含みの香はそこそこ。ややジューシー。 後味すっきり。いやみなし。綺麗なお酒。 出汁に合わせて飲みたい。 野菜の漬物とかも良し。 今後ひ…

新潟県 あべ 純米吟醸 一本〆

新潟は柏崎の阿部酒造さんのお酒。にごり。 酒米、一本〆は初めて見ました。 非常に淡麗なにごりです。 入りはメロン様の甘い香り。 やや広がります。 酸味は中程度から少し弱め。 印象には薄く、ただ香りもそこまで強くないので香りを切るくらい。少し香り…

石川県 菊姫 にごり酒

菊姫のにごりです。 甘いおり酒です。綺麗などぶろく。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで広がりません。 酸味もあまりなく、ミドルの糖の甘みと綺麗なおりの収斂味が広がります。 甘い食物繊維の入った甘酒?の分類としてはかなり綺麗。 面白いで…

新潟県 天領盃 純米

佐渡のお酒です。天領盃。初めて飲みます。 ミドルの甘さが柔らかく広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。じわっと広がります。 酸味は弱め。 あまり印象には薄く、やや感じるものの特徴だってはいません。 ミドルの糖の甘みが強いです。 な…

岐阜県 三千櫻 純米酒 愛山60 ひやおろし

三千櫻の愛山です。 ミドルの熟した甘さが特徴のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 中程度から少し弱めの広がりです。 酸味もそこそこ。 トップの香りよりはやや強く、香りは切ってきます。舌はざらざらするくらい。 甘みはそこそこ。 糖の甘…

静岡県 おんな泣かせ 純米大吟醸

角瓶が特徴。若竹を醸す静岡の大村屋酒造場のおんな泣かせです。 ほのかに甘く、ミルキーなバランス系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。中程度。 酸味はしっかり。トップの香りよりも十分大きく、香りを切るのに加え、乳酸様の酸味をしっかり…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口 生詰

大信州の純吟です。ひとごこち。 トップの濃厚な甘みが特徴のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 すぐあとに、蜜のような濃厚な甘みがきます。 口にして2秒くらいはこの風味が前面にきます。 酸味は中程度。 しかし、トップの香りが強いせいか…

長野県 大信州 秋の純吟

大信州の秋酒です。 トップの香りが優しく広がるバランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 じわっと広がります。一気には広がりませんが、力価としてはしっかりめ。 酸味も中程度。 香りが伸びきった所に酸がきて、香りを切ります。 …

長野県 翠露 純米吟醸原酒 秋あがり

長野は翠露の秋酒です。 トップの甘みが濃厚な反面スッキリしたお酒だと思います。 トップはメロンやマンゴーといったはっきり甘い香り。 香りは大きいです。 酸味もそこそこ。 乳酸様の酸味ですが、香りと繋がります。上記のフルーツヨーグルトの香り。 こ…

石川県 天狗の舞 石蔵 山廃純米

天狗の舞の五百万石です。 ミドルの熟した甘みが特徴的なお酒だと思います。 トップはバナナや熟したプラムのような香りがします。 酸味はそこそこ。トップの香りよりはやや弱いですが、ややスッキリします。ベリーっぽい酸味も。 ミドルの風味が太いです。 …

石川県 手取川 秋 純米辛口

手取川の純米です。 ラベルがいかにも秋。 柔らかな甘い香り広がる、バランスの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 柔らかでありながら、そこそこ強いです。 酸味は弱め。 あまり印象にありません。香りがキレるというわけでもなく、そのま…

三重県 作 zaku impression 純米原酒 無濾過直汲 1401酵母

作のプロトタイプから進化した、impressionです。 昨年来なら穂乃智に相当するもの。らしい。 香りと酸味が特徴的な、飲みやすいお酒だと思います。 トップは青リンゴ様のややすっきりしながらも甘い香り。 バランスとしては、やや熟したような甘さを感じま…

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