無風の夏酒です。 いかついラベルもどことなく涼やかです。 ミルキーな柔らかいお酒だと思います。 トップの香りはメロン様の甘い香りですが、ここまで強くありません。 このお酒と香りの中心は、口にして1秒くらいしてからの不二家のミルキーのごとく甘い香…

墨廼江の県完結のお酒です。 「ただ辛いだけでなくクリアな米の味を残したシャープ&ドライな大辛口」と言葉が目をひきます。 確かに言葉通りの印象を持つお酒だと思います。 トップはマスカット様、ほんの少しマスクメロン的な香りです。 ただ、そこまで大き…

信濃鶴の頒布会限定酒らしいです。 甘苦系のスッキリ系のお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。 甘いもののスッキリとした印象。風味の中では一番印象強いです。 酸味はそこそこ。 乳酸様の酸味ではあるものの、甘い香りよりは弱く、香りを切る程…

甘酸っぱい印象が強いお酒です。 トップは青りんごやマスカット様のややすっきりとした甘い香り。強さはやや弱め。 そこに乳酸様の酸味が強く感じられます。 ピルクル様。 糖の甘みもそこそこ強く、先の酸味と共に甘酸っぱい風味を醸し出します。 その後の風…

水尾の淡水です。 無濾過生原酒なのに低アルというあんまり見ないお酒です。 淡麗という言葉がすごく似合うお酒です。 トップは青りんご様の甘い香り。ただ、すごく弱いです。 酸は乳酸や酪酸のような少し複雑な酸味。ただ、別に強くなく弱い香りに乗る感じ…

甘苦広がる穏やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りで中程度〜やや弱め。 ここに乳のような甘く重たい香りが加わります。 酸味もそこそこ。乳酸様の酸味で舌もざらざらするのですが、香りの方が強く残ります。 ここに檜のよう渋みと糖の甘み…

すごく、秋田は山本のど辛に見えました…(すみません)。 味は甘みがよく伸びるお酒だと思います。 トップは青りんご様のややすっきりとした甘い香り。中程度くらい。 そこに乳酸様の酸味が加わります。酸は綺麗で香りの甘さの方が強く、やや乳味もあります。 …

雁木の全部山口！なお酒です。 純米無濾過原酒じゃけえ‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎ 甘い風味広がる、バランスの取れたお酒だと思います。 トップは熟したメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。乳酸様の綺麗な酸味で、甘味に乗っかりしっかり甘…

豊盃の、味のマチダヤさん特別酒？です。 こんなラベルあるのかとびっくりしました。 香りは青リンゴ様の甘い香りです。 が、純な香りではなく、ミルクチョコレートのようなナッツ、キャラメルのような、少し搾りたて乳の生臭いような、そんな香りが含まれま…

赤武です。 甘い風味広がりながらもすっきりと飲めるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中程度くらい。 ぶわっとはこないですが、風味は認知できます。 やや青りんごのような香りもします。 酸味もそこそこ。 舌にぴりつく訳では無いですが、…

萩の鶴のメガネ酒。 この時期に…？と思ったら、新酒でした。 甘酸っぱさふわっと広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカットやりんごを思わせる香り。 そこそこ甘く広がります。 酸味は中程度からやや弱め。 トップの甘い香りとつながり、やや…

群馬は利根郡の谷川岳です。 柔らかく甘い香り広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップは熟したメロン様の甘い香り。 そこそこ大きいのに加え、糖の甘みもどんと来て、トップかなり甘い印象を受けます。 酸味は中程度から弱め。 甘い香りの終わりに見え…

庭のうぐいすです。 トップはメロンのような、少しマスカット香する甘い香り。そこそこ。 そこに乳酸様の酸味と木の渋のような渋味が広がります。 甘味もそこそこ。トップよりは控えめで、そのまま緩やかに味が切れていきます。 やや酸がしっかりした甘酸っ…

三千櫻のにごり酒です。 すごく甘いマスカットのお酒、ソーダ割りです。 トップはマスカットや青りんご様の甘い香り。 結構大きいです。 ミドルの酸味の印象は弱く、やや甘い香りは切りますが、炭酸に隠れています。 中〜強炭酸(粒大きい)でスッキリする感じ…

山形は和田屋さんのあら玉です。 ひやよりは、常温以上のお酒だと思います。 (ひや) トップはややメロン様の香りはしますが、それよりも乳酸様の酸味と木の渋みがかなり強く感じられます。 結構舌がざらざらいう感じです。酸味でざらざらしていますが、苦味…

やや太いものの、酸が立つお酒だと思います。 トップは青りんご様の甘い香り。 ただ、香りとしては強くなく、気づいたら甘くのっぺりている印象。 酸は乳酸様の綺麗な酸でやや鋭く立ち上がりますが、前後でのっぺりした印象は変わらず。 酸でキレ良い、とい…

大那の純米です。 甘酸っぱい風味ながらも後味ややクセあるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこです。 酸味は乳酸様の綺麗な感じ。甘い香りと程度は同じ程度で酸っぱ甘い印象です。 その間に、なんだか水っぽい空間と、木のような渋み…

寒菊の愛山です。 非常に香り甘く広がるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。かなり熟した甘い香りです。糖に近い。巨峰の超甘いやつにも似てます。 酸味は中程度からやや弱め。 乳酸様の酸味は感じるものの、強くはなく香りを切るまでも至りま…

愛知は久々に復活したらしい、敷島の純米酒です。 甘渋広がるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸もそこそこ。 トップの甘い香りよりは力価が弱く、香りを完全に切るというわけではありませんが、甘だるい感は軽…

非常に軽やかな、甘酸立つお酒だと思います。 トップは甘いメロンのような香り。 そこそこ大きく広がります。 そこに乳酸様の酸味。味の作りは単純かつ綺麗です。 甘い香りが大きいため、酸で切りきらず出されて甘酸っぱい雰囲気。 その風味に途中アルコール…

乳酸よろしく飲みやすくやや強いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は乳酸用の綺麗な感じ。 甘いものの甘ったるく無いカルピスのような風味がぶわっと広がっていきます。 そこに食物繊維様の雑味の雑味と糖の…

新潟は長岡のお福酒造さんのお酒です。 トップ柔らかな甘さを感じる、淡麗系のお酒だと思います。 トップは甘い青リンゴ様の甘い香り。 ただ、フレッシュな香りは弱く、やや香ばしいカラメルの様な香りもします。(これは自信ない) 甘みもありますが、アルコ…

瀧自慢の滝水流(はやせ)です。 淡麗かつ酸味が特徴のお酒だと思います。 トップの香りはあまり強くありません。 最初に印象残るのは、乳酸様の酸味。柔らかくもつんと広がります。 そこに、少しの米の甘みと食物繊維様の味が同時にやや広がり、そのまますっ…

越前岬の初槽品です。 スッキリしながらも、熟した香りが印象に残るお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くありません。 プラスしてレーズンの様な熟した甘みや老酒の様な香りと、乳酸様の酸味、アルコール様の苦味が同時に広が…

田中六五です。 今回は生酒(なまは初めてかも)を頂きます。 甘さ広がる綺麗なお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはありません。 ここに乳酸様の酸味と米の甘み、おりの渋みがほぼ同時に広がります。 ミドルの風味が厚く、か…

山本さんの春酒です。 甘酸っぱい風味がずっと広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 綺麗に香るものの、大きくは広がりません。 乳酸様のこちらも綺麗な酸味。柔らかく香りを切り、甘酸っぱい風味を醸し出します。 ミドル以降…

麒麟山です。ラベルに「コク×奥行き」って書いています。 じわーっと甘苦く広がるお酒だと思います。 トップの香りはマスカット様ですが、あまり強くありません。 酸味もやや薄め。トップが薄いので相対的にはある程度ピリッと感じます。キレ良し。トップ淡…

浜千鳥のオール岩手酒です。 裏の笑顔が素敵です。 甘味広がるやや甘酸っぱいお酒だと思います。 トップは甘いマスカットに少しふじりんごの様な香り。そこそこ大きく広がります。 酸味はやや弱め。 酸としての印象は薄く、少しピリッとしてトップの香りを切…

雅山流です。 トップの風味豊かなスッキリ系のお酒だと思います。 トップは若いメロンや青リンゴ様の香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。クエン酸の様なバチっとキレの良い酸で香りをしっかり切ります。 このタイミングで、木の枝の様な苦味…

笑四季のおりがらみです。 甘い風味広がる、綺麗な濁り酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ長く広がります。 酸味は中程度から弱め、香りと一体となり甘酸っぱい風味。 そこに米の甘みとおりの風味が足されます。 とはいえ、おりの苦味や…